浅谈中职学校园艺专业实践课教学的改革

摘 要：中职学校园艺专业的教育目标是培养在园艺行业第一线从事生产劳动、服务及管理的应用型人才，使之具有较高的综合职业行为能力。当前，部分中职学校园艺专业在开展实践课教学的过程中面临着诸多问题。鉴此，在中职学校园艺专业教学改革中，应把提高学生的实践操作能力作为教学的重点，使学生掌握的专业理论知识与操作技能充分结合起来。

关键词：园艺 实践教学 实践能力

中职学校园艺专业的教育目标是培养在园艺行业第一线从事生产劳动、服务及管理的应用型人才，使之具有较高的综合职业行为能力。当前，部分中职学校园艺专业在开展实践课教学的过程中面临着诸多问题。鉴此，在中职学校园艺专业教学改革中，应把提高学生的实践操作能力作为教学的重点，使学生掌握的专业理论知识与操作技能充分结合起来。一是要正确处理实践教学和理论教学之间的辩证统一关系，二是要实施基础训练项目，三是要实施专业训练项目，四是要精心设计，组织实操考试及专业技能竞赛。

1.中职学校园艺专业加强实践教学的重要性和必要性

1.1中职学校园艺专业加强实践教学的重要性

中职学校园艺专业开设农作物、果树、蔬菜、观赏植物栽培等多门专业课程。这些课程的特点是，在生产实践中具有很强的应用性，因此，在教学改革中，应把提高学生的实践操作能力作为教学的重点，强化学生的专业理论知识与操作技能。生产实践是整个教学过程中不可或缺的重要环节和不可替代的重要组成部分，是培养学生专业操作技能的必由之路。开展实践教学，不但能够使学生的专业操作技能得以加强，同时，也能够使教师的科研水平和业务能力得以提高，使教与学相得益彰。

1.2中职学校园艺专业加强实践教学的必要性

部分中职学校园艺专业在实践教学中存在着诸多问题，这是无可争辩的事实。但是，为了更好地培养学生的综合职业行为能力，必须通过深化实践课教学改革，以克服这些问题。

1.2.1理论与实践相脱节。在中职学校园艺专业，某些教师未能按照人才市场的要求牢固树立现代职业教育理念，在教学上过分强调抽象理论的灌输，忽视操作技能的训练。这种理论与实践相脱节的"满堂灌式"教学，是与现代职业教育的要求格格不入的。

1.2.2实践教学内容和方法的针对性不强。在实践教学的内容上，在中职学校园艺专业，某些教师往往是按照经验或教条指导学生开展专业课程操作技术的训练，未能针对学生在生产实践中薄弱环节去安排操作技能的训练，未能针对生产过程的系统性训练学生的职业技能。教师讲授多，学生操作少。在教学方法上，验证性、演示性实验多，综合实习少。

1.2.3校内外实训基地的建设有待加强。一方面，校企合作难以开展，校外实习基地的建设简直就是纸上谈兵。学校无法统一安排学生到校外实训基地进行顶岗实习，使学生没有机会在实际岗位进行操作训练，学生综合职业行为能力培养的力度不够。另一方面，校内实习基地的设备、设施的科技含量较低，有待升级换代。

1.2.4实习指导教师和学生的积极性有待提高。一方面，园艺专业实习指导教师被看成教辅人员，待遇偏低，教学的积极性受到了挫伤。另一方面，部分园艺专业学生对参加实践教学缺乏主动性、积极性，迟到、早退、缺席等现象屡见不鲜。

1.2.5实践教学的考评措施单调。在一些园艺专业课程的考评中，许多教师平时仅是布置学生把一些定义、操作步骤抄写在作业本上，以应付检查。期末，仅仅采用纸质试卷安排学生进行理论知识的考试。同时，某些教师专业操作技能本身就很差，未能形成具备系统性、科学性和激励性的实践教学试题库及其成绩评价标准，无法准确地、科学地评价学生在实践教学中的成绩。由于未能充分发挥考评对实践教学的"指挥棒"作用，因此，学生对实习缺乏积极性、主动性和创造性，实践教学的效果和质量被大打折扣。

2.中职学校园艺专业深化实践教学改革的措施

2.1正确处理实践教学和理论教学之间的辩证统一关系

实践教学的优势在于教学过程的直观化、形象化、生动化和个性化，有利于培养学生的综合职业行为能力。因此，我们应把实践教学和理论教学放到同等重要的位置，真正重视实践教学，采取行之有效的措施以充分调动师生开展实践教学的积极性，建立一些稳定的、设施完善的校内外实训基地，为实践教学营造良好条件。

2. 2实施基础训练项目

当前，中职学校园艺专业的学生实践经验少，见识少，有些同学甚至无法识别身边的植物。但是，他们有很强的好奇心，想认识更多花红叶绿的植物。因此，要组织、引导学生实施一些基础训练项目。通过实施这些训练项目，使实践教学融入理论教学当中，使学生在积极参与实践训练的同时，获得实用知识。例如，在植保课和蔬菜、果树、作物、观赏植物栽培课中，可分别依次安排 "昆虫分类"、"病害的认识"、"农药的认识" 、"田间杂草的认识" 、"蔬菜品种的认识" 、"蔬菜种子的辨认" 、"果树品种的认识"、"果树估产" 、"果品品质鉴定" 、"甘薯估产" 、"玉米品质鉴定" 、"花卉品种的认识"和"插花技巧"等一些基础训练项目。

2. 3实施专业训练项目

中职学校园艺专业毕业生主要面向园艺行业第一线，随着市场经济的发展，现代园艺行业急需从事生产劳动、服务及管理的应用型人才。为此，教师要根据本地区农作物的主要品种布局，坚持带领中职学校园艺专业的学生开展田间试验。例如，教师可带领学生实施观赏植物栽培以及主要病虫害防治等方面的专业训练项目。在一系列专业实训过程中，通过实施责任到人的实训制度，让学生把科学施肥，合理用水，综合治理病虫害的理念贯穿于整个专业训练项目过程。

2. 4精心设计，组织实操考试及专业技能竞赛

为了让学生掌握主要专业课程的操作技术，教师要精心设计相关的实操考试项目，并对学生进行考核，真正发挥专业课程操作技术考核的"指挥棒"作用，增强学生平时认真学习专业课程操作技术的动力。首先，教师要定期对学生所负责的田间试验区域进行结果验收，主要考核产量、品质、病虫害防治水平、作物长势等。其次，教师要根据本专业的特点，就一些最基础的操作技术问题对学生进行现场考核，这些考核的项目主要有显微镜、解剖镜和水准仪的使用以及农药、化肥的使用，蔬菜种子、蔬菜品种、观赏植物品种、果树品种和植物病虫害的辨认，植物病虫害的田间诊断等。开展这些专业课程操作技术考核的目的，就是为了引导学生平时重视专业课程操作技术的训练，掌握这些专业技能。因此，应该把这些专业课程操作技术考核的成绩作为学生在该科总评成绩中的一部分。

实践证明，中职学校园艺专业在教学中增加操作技术考核的内容，在学生中形成了较大反响，收效很好，主要表现在：（1）激发了学生对专业课程操作技术训练的兴趣，调动了他们探索自然的积极性，达到了培养学生综合职业行为能力的目的。学生非常欢迎这种开放性的考核方式。（2）为学校组织学生参加国家、省、市级专业课程操作技能竞赛奠定基础。这种开放性的专业课程操作技术考核方式，除了有效地引导学生在掌握理论知识的基础上认真开展技能实训外，还有利于学生积累专业操作技能竞赛的经验，有利于部分拔尖人才脱颖而出，为参加国家、省、市级专业课程操作技能竞赛做好准备。（3）考试结果除了检验学生学习水平以外，还检验教师的教学效果，教师可以通过学生实操考试结果反思教学过程，对深化实践教学改革具有很大的促进作用。

参考文献：

[1]刘卫东，朱士农，崔群香；园艺专业教学改革的实践与思考[J]；金陵科技学院学报；2003年04期

作者简介：张珍， 1972年9月出生，女，广东省高州市人，现任广东省高州农业学校园艺助理实验师，大学本科毕业，研究方向为中职园艺课程实习指导。

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