淡水小龙虾稻田健康养殖技术

摘要从稻田选择、田间工程、稻田养虾技术等方面介绍了淡水小龙虾稻田健康养殖技术,以供养殖户参考。

关键词淡水小龙虾;稻田;健康养殖

中图分类号 S966.12 文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)12-0295-02

淡水小龙虾学名克氏原螯虾,在动物分类学上隶属节肢动物门甲壳纲十足目螯虾科原螯虾属,是当今世界上最主要的淡水螯虾养殖品种之一,不仅营养丰富,味道鲜美,而且还含有人体所必需的氨基酸,既可作饲料原料,也具有工业价值,更能出口创汇。由于小龙虾具有杂食性,繁殖力强,适应范围广,对环境要求低,生长快,抗病力强,成活率高等,具有广阔的发展前景,适合广大农村地区稻田养殖。现将淡水小龙虾稻田健康养殖技术介绍如下。

1稻田的选择

稻田选择在交通方便、配套设施齐全的地方,便于养殖管理。同时要求水源充足,水质良好,周围没有污染源,排灌方便。土质要肥沃,保水性能好,阳光要充足,水温适宜,溶氧充分,天然饲料丰富。稻田养虾面积一般在0.67 hm2左右,过大、过小都不利于管理操作。

2田间工程

2.1田埂加固

稻田养虾要防止虾打洞贯穿田埂,就必须对田埂进行加高、加宽、加固,并安插防逃板或防逃网片等。

2.2开挖虾沟

稻田养虾时,由于水稻要浅灌、晒田、施化肥、打农药,小龙虾养成后,还要进行捕捞,因此必须在稻田四周开挖供虾活动和捕捉的虾沟,即环形沟和田间沟。田块四周挖一道距田边1.5 m的环形沟,沟宽1.2 m左右、深0.8 m;中间开挖“十”或“井”字形的田间沟,沟宽0.8 m、深0.5 m,挖沟取土堆放在一侧,在不影响水稻生长的情况下,形成田间小埂或田中小岛,以供龙虾栖息活动与觅食。

2.3附属设施

2.3.1进排水设施。养虾稻田进排水设施必须完善,以保障及时供水。进水口应建在稻田埂的最高处,排水口建在稻田的最低处,保证水流畅通,进排水口要用钢丝网、塑料网或双层密网,防止小龙虾随水外逃和敌害进入。

2.3.2防逃设施。防逃设施有多种,但常用的有2种,一是安插高55 cm的硬质钙塑板或将1.7～1.8 m长的波浪形水泥瓦或石棉瓦截成3段,竖起并向内倾斜埋入田埂泥土中约15 cm,作为防逃板,每隔1 m用一木桩固定,注意四角应做成弧形,防止龙虾夹角攀爬外逃;二是采用网片和硬质塑料薄膜共同防逃,用高1.2 m左右的密网围在稻田四周,埋入土中10～20 cm,在网内面距顶端10 cm处再缝上一条宽25 cm左右的硬质塑料薄膜即可。

2.3.3搭配遮荫设施。在离田埂1 m处,每隔3 m打一个1.5 m的桩,用毛竹架设,在田埂边种瓜、豆、葫芦等,待藤蔓上架后,在炎热的夏季可起到遮荫避暑的作用。

3稻田养虾技术

稻田养虾是综合利用水稻、龙虾的生态特点,达到稻虾共生,相互利用,从而使稻虾双丰收的一种高效立体生态农业,是动植物生产有机结合的典范,是农村种养殖立体开发的有效途径,具有很好的经济效益、社会效益和生态效益。

3.1放养前的准备工作

3.1.1消毒。小龙虾的生活环境要求水质优良,一般情况下,在5月上中旬进行消毒,消毒时先往稻田灌水10～20 cm,然后用350 mg/L生石灰泼洒稻田、环形沟、田间沟或用鱼藤酮、茶粕、漂白粉等消毒,杀灭虫害。

3.1.2整田施肥。养虾稻田在消毒后马上进行稻田的整理耙平,整田可用人工的方法,也可用机械的方法,稻田整好后,施农家肥3.0～4.5 t/hm2、尿素150～225 kg/hm2,均匀撒在田面并用机械翻耕耙匀。

3.1.3插秧。养虾稻田一般只种一季稻,水稻品种要选择叶片开张角度小、生长期较长、抗病虫害、抗倒伏、耐肥性强、紧穗型、产量高的水稻品种,目前常用的品种有汕优系列、协优系列等。在5月中下旬插秧,养虾稻田宜提早插秧,大多采用抛秧法,要充分发挥宽行稀植和边坡优势的技术,以确保龙虾生活环境通风透气性能好。

3.1.4移栽水草。插秧后,可向环形沟内移栽部分沉水类和浮水类水草,如轮叶黑藻、金鱼藻、水葫芦等,移栽水草的数量占环形沟面积40%左右。以零星分布为好,这样有利于虾沟内水流畅通。

3.2小龙虾苗、种放养

放养虾苗或虾种时要消毒和试水,试水安全后,才可放虾,主要有幼虾放养模式和亲虾放养模式。

3.2.1虾苗放养。在5月底前秧苗转青后,可向虾沟内投放幼虾。投放体长3 cm左右规格的幼虾12万～15万尾/hm2,放养的幼虾要注重质量,同一田块内放养的规格要尽可能整齐,且要一次放足。在9月投放个体重35 g以上规格的小龙虾亲虾300～375 kg/hm2,雌雄比例为3∶1,注意抱卵亲虾要直接放入外围大沟内饲养越冬,待秧苗返青时再引诱虾入稻田生长,在5月以后随时补放,至翌年中稻收割时捕捞上市,注意再次种稻时要采用免耕法种植水稻。

3.2.2放养时间。不论是当年的虾苗,还是抱卵虾,应力争一个“早”字。早放既可延长虾在稻田中的生长期,又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规放养时间一般在每年9月或翌年的3月底,也可以采取随时捕捞,及时补充的放养方式。

3.2.3放苗操作。在稻田放养虾苗时,一般选择睛天早晨和傍晚或阴雨天进行,这时天气凉爽,水温稳定,有利于放养的龙虾适应新的环境。放养时,沿沟四周多点投放,使龙虾苗种在沟内均匀分布,避免因过分集中,引起缺氧窒息死虾。

3.3技术管理

3.3.1投喂饲料。养虾稻田除在环形沟内施基肥外,还应向环形沟和田间沟中投放一些水草、鲜嫩的早草和腐熟的有机肥[1]。在7—9月小龙虾生长旺季,还可适当投喂一些螺蚌肉、鱼虾肉、下脚料等,配喂玉米、小麦、大麦粉,投喂时尽量做到定时、定位、定量、定质投饵原则。日投喂饲料量为虾体重的3%～5%。平时要坚持勤检查虾的吃食情况,适时增减投饲量,要保持虾沟内有较多的水生植物,数量不足要及时补植。投喂时要将饲料投放在虾沟内或虾沟边缘,以利于虾的摄食,避免全田投喂造成浪费。

3.3.2科学施肥、施药。稻田水稻施用追肥时,先排浅田水,让虾集中到虾沟中再施肥,有助于肥料迅速沉积于底泥中,并为田泥和秧苗吸收,随即加深田水到正常深度;也可采取少量多次、分片撒肥或根外放肥的方法[2]。禁用对淡水小龙虾有害的化肥如氨水、碳酸氢铵、钾肥等,可用尿素、过磷酸钙、生物复合肥等。对稻田养虾要尽量避免使用农药,确需使用的,应选用能在短期内分散、基本无残留的高效低毒农药生物药剂,确保小龙虾生长安全。

3.3.3水质管理。保持养虾稻田水质清新,是稻田养虾的重要环节,稻田平时的灌水深度在10 cm左右,由于稻田水位较低,水位下降较快,必须及时灌水、补水,以确保虾、稻田需水量。一般水温在20～30 ℃时,每10～15 d换水1次,水温在30 ℃以上时,每7～10 d换水1次。当大批虾蜕壳时不要换水,不要干扰,以免影响小龙虾的正常蜕壳。由于稻田水质易偏酸性,为调节水质,应每20 d用25 mg/L的生石灰泼洒1次,使pH值保持在7.0～8.5。施用生石灰后最好间隔10 d再施药或施肥。如稻田已追施化肥或施用农药,也必须在8～10 d后方可泼洒生石灰,以免化肥或农药失效。对于残留在虾沟内的饲料要及时捞出,以免败坏水质,盛夏季节,每1～2 d加注1次新水,以保持田水清新,一般季节每3～5 d加注新水1次。

3.3.4科学晒田与防敌害。晒田前,要清理虾沟,严防虾沟阻隔与淤塞。晒田总的要求是轻晒或短期晒。晒田时,沟内水深一般保持在20 cm左右,使田块中间不陷脚,田边表土不裂缝和发白,以见水稻浮根泛白为适度,晒好田后,及时恢复原水位,尽可能不要晒得太久,以免虾缺食太久影响生长。

养虾稻田敌害较多,如青蛙、水蛇、肉食性鱼类等,在平时进水时要用网布过滤,以预防敌害,并要捕捉、驱赶蛙类、鸟类等,防止家养鸭子下虾沟,造成损失[3]。

3.4加强其他管理

日常管理必须做到勤巡田,勤检查,勤研究分析,勤记录。坚持早晚巡田检查虾的活动摄食情况[4]。决定投饵、施肥数量,检查田埂是否塌漏,进排水口、防逃设施等是否安全,环形沟、田间沟是否畅通,检查水源水质情况,防止有害污水进入稻田,要及时分析存在的问题,做好田块档案记录。

3.5捕捞与收获

稻谷收获一般采取收谷留茬的方法,然后将水位提高到40～50 cm,并适当施肥,促进稻茬返青,为龙虾提供避荫场所及天然饲料来源,稻田养虾的捕捞时间,随放养规格大小不同,捕捞时间不同,实行轮捕、轮放,捕大留小,捕捞一般在10月中旬完成。捕虾一般要在早上或傍晚凉爽时进行,气温较高时捕捉会造成小龙虾的大量死亡。对躲藏在虾洞中的虾,可留到翌年收获,捕捞方法主要采用地笼张捕法或放水捕捞方法等。利用稻田养殖小龙虾,单产小龙虾2 250 kg/hm2左右,水稻不减产,还可减少生产成本,获得较大的经济效益。

4参考文献

[1] 姚志刚.小龙虾养殖技术[M].北京:金盾出版社,2007.

[2] 徐广友,凌武海,羊茜,等.淡水小龙虾高产高效养殖新技术[M].北京:中国农业大学出版社,2008.

[3] 刘国文.池塘设计建造与水质管理技术[J].现代农业科技,2009(1):237-238.

[4] 陈晔.稻田养殖青虾主要技术[J].安徽水产科技,2004(1):19-20.

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