不同营养水平日粮对蛋用鹌鹑产蛋性能及血清生化指标的影响

摘要 [目的]比较不同蛋白质及能量水平的饲料对蛋用鹌鹑产蛋性能以及血液生化指标的影响。[方法]将500只“神丹1号”产蛋鹌鹑随机分为2组，分别饲喂低蛋白低能量日粮（CP 18.56%， ME 10.53 MJ/kg）和高蛋白高能量日粮（CP 19.50%，ME 11.01 MJ/kg）11周，研究不同营养水平日粮对蛋用鹌鹑产蛋性能及血液生化指标的影响。[结果]饲喂高蛋白高能量日粮组的鹌鹑产蛋性能高于饲喂低蛋白低能量日粮组，高营养水平组平均产蛋率为81.47%，显著高于低营养水平组（76.29%）（P<0.05）；高营养组平均蛋重为10.43 g，高于低营养组（10.30 g），但差异不显著（P>0.05）。血液生化指标测定结果表明高营养组血清尿素含量高于低营养组，其他指标均低于低营养组，但差异均不显著（P>0.05）。[结论]饲喂高蛋白高能量日粮的“神丹1号”产蛋鹌鹑产蛋期产蛋率显著高于饲喂低蛋白低能量日粮的产蛋鹌鹑，而其他指标差异不显著。该研究可为配制产蛋期鹌鹑日粮提供参考。

关键词 营养水平；产蛋性能；血清生化指标

中图分类号 S835 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2014）25-08617-02

Abstract [Objective] This experiment was aimed to study the effects of different dietary protein and energy on laying performance and serum biochemical indexes in the laying quails. [Method] 500 laying quails were divided into 2 treatments randomly. Two diets with different crude protein and energy （18.56% CP， 10.53 MJ/kg ME and 19.50% CP， 11.01 MJ/kg ME） were fed the laying quails. Effects of different nutritional level dietary on the laying performance and serum biochemical indexes were studied. [Result] The laying rate of treatment II was significantly higher than treatment I（P<0.05）， the average egg weight of two treatments was not significant（P>0.05）， and the serum biochemical indexes of two treatments was not significant（P>0.05）.[Conclusion] The laying performance of quails which were fed with high protein and energy dietary is better than the quails which were fed with low protein and energy dietary.

Key words Nutritional level； Laying performance； Serum biochemical indexes

禽蛋中含有丰富的营养物质，其氨基酸组成非常适合人体需要，氨基酸利用率可达99.6%，是天然食物中最理想的优质蛋白质来源[1]。鹌鹑蛋黄中富含卵磷脂和脑磷脂，营养物质含量高于鸡蛋，因此鹌鹑蛋的消费量逐渐增加，蛋用鹌鹑的饲养量也越来越多。影响蛋用鹌鹑养殖效益的重要指标就是产蛋性能，而产蛋性能与遗传、营养、饲养管理等因素密切相关。对鹌鹑优良性状的遗传选育研究较多[2]，但对鹌鹑的营养需要研究较少，且主要是对日本鹌鹑和朝鲜鹌鹑进行研究[3-4]，对国内培育的鹌鹑品种研究则较少。笔者通过配制2种不同蛋白能量水平的日粮饲喂产蛋期的“神丹1号”蛋用鹌鹑，研究其对蛋用鹌鹑的产蛋性能及血液生化指标的影响，以期为制定鹌鹑饲养标准和科学配制蛋用鹌鹑日粮提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物

将500只60日龄“神丹1号”产蛋鹌鹑随机分为2组，每组5个重复，每个重复50只鹌鹑。

1.2 饲料配方

共分为2组，Ⅰ组为低蛋白低能量日粮组（粗蛋白CP 18.56%，代谢能ME 10.53 MJ/Kg），Ⅱ组为高蛋白高能量日粮组（粗蛋白CP含量19.50%，代谢能ME 11.01 MJ/Kg）日粮组成与营养水平具体见表1～2。

1.3 试验方法

鹌鹑采用阶梯式笼养，自由采食与饮水。每笼为1个重复，每个重复随机分布。预饲期1周，试验期11周。每天上午记录各重复产蛋数和蛋重等产蛋性能。试验5周后清晨空腹采血，每个重复随机抽取3只鹌鹑颈动脉放血，分离血清后送交生物公司检测生化指标。测定指标包括：白蛋白、球蛋白、总蛋白、尿素氮、葡糖糖、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、胆固醇和甘油三酯。

3.2 日粮营养水平对鹌鹑血液生化指标的影响

白蛋白、球蛋白、总蛋白和尿素等指标与体内蛋白质的代谢和合成有关，葡糖糖、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、胆固醇和甘油三酯等指标与体内脂类代谢密切相关。李元晓等[6]测定了黄羽鹌鹑血清总蛋白高于该研究结果，可能与日粮能量蛋白水平不同以及鹌鹑品种不同有关。刘珍清等[8]测定了不同时期鹌鹑血清中脂类代谢相关生化指标的正常参考值，与该研究结果基本吻合，其中高密度脂蛋白和低密度脂蛋白稍高于参考值。该研究结果表明产蛋期鹌鹑日粮CP含量19.50%、ME 11.01 MJ/kg时可以显著提高鹌鹑的产蛋率，而且对体内蛋白质和脂类的正常代谢无显著影响。

参考文献

[1] 程瑛琨，鄂晨光，刘明石，等.鸡蛋、乌鸡蛋、鹌鹑蛋营养成分的测定比较[J].饲料工业，2005，26（7）：10-12.

[2] 李永洙，佐藤胜纪.低蛋白日粮条件下选育对鹌鹑生产性能的影响[J].中国农业大学学报，2009，14（4）：84-90.

[3] 杨勇正，李思宇.不同营养水平的日粮对鹌鹑产蛋性能的影响[J].饲料研究，1989（7）：2-5.

[4] 龚道清，赵万里，魏尔康.不同营养水平日粮对蛋用鹌鹑早期生产性能的影响[J].当代畜牧，1996（6）：12-14.

[5] 牛文生.不同粗蛋白水平日粮对产蛋鹌鹑生产性能的影响[J].辽宁畜牧兽医，1993（5）：12-14.

[6] 李元晓，庞有志，周俊华，等.日粮蛋白水平对黄羽鹌鹑产蛋性能和血清生化指标的影响[J].中国饲料，2011（13）：18-19.

[7] 李永洙，佐藤胜纪.低蛋白日粮选育对鹌鹑氮代谢和血清尿酸浓度的影响[J].中国家禽，2010，32（5）：19-23.

[8] 刘珍清，王晓波，刘颖，等.鹌鹑血清中脂类代谢相关生化指标正常参考值的测定[J].实验动物科学，2012，29（5）：33-36.

推荐访问： 鹌鹑 血清 生化 产蛋 营养

---