兽医微生物学实验教学改革的探讨与实践

摘要：实践教学是高校教学的重要组成部分，但传统教学模式存在一定的弊端，立足金陵科技学院的办学特点和人才培养目标，在兽医微生物学实验课的教学方法上进行了改革和探索，极大地激发了学生的学习兴趣和积极性，使学生的整体素质和综合能力得到了全面培养和提高。

关键词：兽医微生物学；实验课；教学改革

作者简介：张志成（1978-），男，安徽潜山人，金陵科技学院动物科学与技术学院教研室主任，副教授。（江苏 南京 210038）

基金项目：本文系金陵科技学院研究性课程项目（项目编号：40713146）的研究成果。

中图分类号：G642.0     文献标识码：A     文章编号：1007-0079（2014）14-0156-02

兽医微生物学是动物医学和动物检疫专业课程结构的重要组成部分，是一门实践性和应用性较强的专业基础课。该课程讲授的是一些看不见、摸不到的病原微生物，对于初次接触这门课的学生来说，通常觉得太抽象，难理解，缺乏感官认识，对其缺乏兴趣。这些缺陷可以在实验课当中得到弥补，因此实验课是兽医微生物学重要的组成部分。同时随着规模化养殖的兴起和动物疫病的变化多端，社会对人才能力的要求更突出更全面，不仅要求毕业生具有一定基础理论知识，更强调较强的实验技能、动手操作能力和解决实际问题的综合能力。那么如何才能达到社会的需求及学校的培养目标呢？为此笔者根据教育部提出的“面向21世纪生物学科教学内容和课程体系改革”的研究方案，[1，2]结合动物医学系多年的教学实践和来自学生的反馈意见，做了必要的探讨和实践，取得了较好的教学效果。

一、改革实验内容设置，加强实践性教学

金陵科技学院（以下简称“我校”）开设的“兽医微生物学”（含免疫学），共72学时，实验课与理论课同步进行，实验课占到三分之一左右，主要讲授微生物学基本操作技术和基本实验技能，如显微镜使用技术、制片染色技术、纯种分离技术、无菌操作技术等。笔者在实验内容安排上做了一些微调，使它更加具有连续性，同时也节省了大量的实验准备时间：笔者把显微镜油镜的使用和细菌的基本形态做为实验一，让学生掌握显微镜油镜的基本使用方法的同时，了解细菌的基本形态结构，对微生物有一个最基本的认识和了解；然后安排培养基的制备、细菌的分离与培养、细菌的抹片的制备与染色、药物敏感性实验。使学生用自己制备的培养基分离细菌，用自己分离的细菌做标本片，进行染色观察，用自己分离的细菌做药物敏感性实验，这样整个实验的内容循序渐进，比较有条理性，而且由于所有实验用的菌种都是自己分离的，甚至是自己身体上分离出的细菌，极大地提高了学生的兴趣。而且很多微生物实验需要一天或数天后才能观察结果，这个时间一般都安排在课余时间，因此很多学生可能不愿意到实验室看结果，但是改革之后，学生自觉性得到提高，迫切希望能看见结果，收获的喜悦溢于言表。

在学期末安排1周左右的时间进行教学实习，通过几个综合性试验，将本学期各个孤立的实验有机地串联起来，如细菌的生化鉴定、水中大肠菌群及细菌总数的测定、菌种保藏技术等，训练学生对实验的设计能力和组织能力。

二、改革教学方法，提高实验技能

1.激发学生兴趣是培养学生能力的关键

兴趣是推动学习的内在动力，只有激发起学生的学习兴趣，学生才会主动的花时间和精力钻研所学的内容，才有可能最终实现教育目标和教学质量的提高。在实验课上，老师有意识地扩展与实验内容有关的知识，介绍本实验的使用范围、意义价值及应用背景，使学生对本实验的技术方法有较全面的认识和了解。例如在“药物敏感性实验”当中，让学生了解在兽医临床上使用非敏感性药物治疗疾病，不但不能达到治疗的目的，反而会造成动物体内外正常菌群的死亡，引发新的疾病，同时还浪费了药物，延误了治疗的最佳时机，造成生产成本的增加，经济效益的降低。而如何选择最佳的治疗药物就是该实验的内容，在“细菌分离与培养”实验中，笔者在完成教学任务的前提下，还增加了一些游戏。让学生从自己的身上，如皮肤表面、指尖、唾液，甚至伤口的分泌液中分离出细菌。这些小小的游戏不但验证了微生物无处不在的特点，还使学生进一步明确了该实验的目的和意义，大大激发了学生的对实验的浓厚兴趣和积极性。

2.采用丰富多彩的教学形式

充分利用多媒体技术和网络丰富的信息资源，真正实现资源共享，对微生物教学大有裨益。自制或从网上下载一些微生物图片或视频，在实验过程中给同学们播放，使同学们对微生物的认识更直观生动，尤其使微生物的形态和结构深深地印在同学们的脑海中。这样既节省了一些课时，提高了教学质量，又极大地完善了学生的知识结构。

3.准确把握讲授、示范、指导的尺度

传统的以教师演示、学生模仿的灌输式教学模式，实验由老师准备好，造成学生依赖思想严重，不预习，不思考，学生被动接受而不主动思考，甚至实验完毕之后很多学生还不知道实验原理和目的。但是由于微生物实验的特殊性（很多实验材料具有一定的危险性），既不能完全抛弃老师的演示——否则实验的理想结果很难出现，又存在一定的安全隐患，因此老师的适度演示很有必要。要求学生一定要预习实验的内容，要带着问题去完成实验。老师的讲授要言简意赅，把更多的时间留给学生自己动手。但是老师必须有高度的责任感，在实验过程中要巡回检查，发现问题要及时指导。同时要求学生重视每个细小的操作环节，做到严肃认真，一丝不苟，培养学生严谨的学风和科学的态度。对于实验作业，老师不要直接回答，特别是一些绘图题，否则学生由于追求高分或者嫌实验麻烦不愿意去做而依葫芦画瓢，不能达到实验的预期目的。

4.写好规范化的实验报告

实验报告的质量是检查实验课教学质量的重要依据。笔者要求学生格式规范、实事求是、独立地完成实验报告，并且在“小结与体会”中写出体会心得，分析实验过程中的注意事项和操作技巧。若实验失败，要分析原因，并且要求学生总结出自己在这次实验当中哪些方面的能力得到了提高，自身存在哪些方面的缺点。这样既增强了学生对实验课的重视程度，又培养了学生观察思考、分析问题和解决问题的能力。

三、逐步开放实验室，增加学生实践机会

微生物实验有其特殊性，有别于其他课程，时间具有一定的连续性，尤其是一些综合性试验，如细菌的生化鉴定、细胞培养接种病毒及细胞病变观察等，往往需连续几天甚至数周，其间还要进行接种、取样、检测等多项操作。因此开放教学实验室对于学生详细了解实验过程中的变化显得格外重要。

另外，微生物实验对象都是活的、新鲜的材料，因此大部分实验材料都需要在实验前一定时间内准备。由于学生实验时间有限，过去这些实验材料一般都是实验老师准备，现在笔者让学生利用业余时间参与到实验的准备工作中来，例如培养基的制备、细菌的分离培养等，使学生完整掌握微生物实验操作，提高实验操作技能，[3]使毕业生走出校门就能够独立完成一些基本的实验操作，这和我校培养应用型技术人才的目标相一致。

因此，笔者面向学生进行了实验室部分开放的尝试。在有老师指导的条件下，完全由学生自己管理、操作，甚至学生还可以针对自己感兴趣的微生物学研究课题，自我设计实验。这一措施得到了学生的普遍欢迎，许多学生把大部分课余时间用在实验室，激发了学生的创造性思维和学习的热情，最大限度地挖掘学生的潜质。

四、改革考试形式，检验学生综合实验能力

实验课的考核是上好实验课不可或缺的一部分，没有有效的考核机制，教学方法的改革也可能会流于形式。以往学生学习偏重书本理论知识，忽略实验操作技能训练，出现“高分低能”现象。实验操作考试虽然能对每一个学生进行单独考核，但是由于我校学生人数偏多，教师资源相对匮乏，有些实验在短时间内又无法完成，而且学生投机取巧的机会也比较多，为此，笔者对实验课成绩总分30分做如下分配：实验操作考试20分，实验报告10分。兽医微生物学（含免疫学）共安排10个实验，每个实验每个学生都有独立的实验结果和实验报告，因此每个实验操作2分，每份实验报告1分，同时结合学生的态度、课堂讨论表现等综合打分。实验报告得分的高低主要取决于最后的“小结与体会”，因为实验目的和步骤可以照抄书本，而实验结果的分析以及对于整个实验的真正理解主要取决于“小结与体会”，即便实验失败，只要能从中分析出真正的问题所在，也许比实验成功的收获更大，这也促使学生勤于思考，善于思考。实验课考试方式的改革，实验成绩分布在每一个实验过程中，需要自己的日积月累，极大地提高了学生对每一个实验课教学的重视程度，较全面地掌握实验的各项基本技能，使实践教学环节得到加强。

五、实验课教学改革的效果和体会

通过以上实验教学多个环节改革的实施，使学生受到了比较系统的训练，端正了学生严谨的工作态度，提高了学生的实验技能，调动了学生实验的积极性，保证了教学质量，对提高学生整体素质和综合能力起到了积极的作用，在专业基础课教学中真正实现“素质教育、能力培养、创新精神”的目标。

实验教学改革的是一项长期艰巨的任务，只有不懈努力，不断探索，把注重学生的能力培养作为实验教学的重要任务，促进学生综合素质的全面提高，为国家培养出更多的应用型技术人才。

参考文献：

[1]汪培栋,刘景会,左汉林,等.高校教育改革理论与实践[M].北京:新华出版社,1999.

[2]郭东起,赵金芬,朱丽霞.食品微生物学课程实习教学改革与实践[J].农产品加工(学刊),2013,(23):87-88.

[3]邓永平,刘晓兰,艾瑞波,等.高校微生物学实验教学改革探索[J].教育探索,2013,(12):48-49.

[4]陈和生,陈金如,郭爱明.微生物课程教学改革探索[J].内蒙古教育(职教版),2013,(11):58-59.

[5]贾艳萍,张兰河,郑胜.体现不同专业特色的微生物学实验教学改革研究[J].微生物学通报,2013,(4):700-705.

[6]向双云,周珍辉.动物微生物教学改革与创新[J].山东畜牧兽医,

2013,(5):67-69.

（责任编辑：王意琴）

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