不同干燥失水方式对牧草营养品质影响

材料与方法

1.1 试验地概况

本次研究选择青海省某人工草场，地区属于半干旱草原气候，冬春季节寒冷干燥，夏季温暖潮湿，地势东南高西北低，土壤为栗钙土，PH为7.2～8.7。本次所选择的人工草场种植的牧草品种主要为紫花首蓿和羊草。

1.2 方法

分别于8月11日、8月15日、8月19日，3个时间段随机采样，共采集3次，在规定的时间内进行样本采集，按照相关要求收割草场地上部分的全部生物量，每次采样面积控制为1m²，每个组别重复5次。将每个组别重复5次，得到的牧草混合均匀之后，将其化成均等的9份，每组使用3份，3个组别分别采用人工快速干燥、平摊晾晒、风干失水等3种处理方式，对牧草进行干燥处理，等到牧草充分干燥后，测定牧草营养价值。

1.3 检测

牧草干燥失水后，主要检测牧草当中粗蛋白、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、胡萝卜素等几个指标按照杨胜主编的《饲料分析及饲料质量检测技术》[1]中的相关方法进行检测，水溶性碳水化合物选择使用Ministry ofAgriculture，Fisheries and Food的方法进行检测[2]。

2 结果

2.1 对紫花芷蓿营养价值产生影响

通过采用不同干燥失水方式，紫花首蓿粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、水溶性碳水化合物、胡萝卜素的含量均呈现不同程度的变化。其中对紫花首蓿进行烘干处理，粗蛋白和胡萝卜素的含量最高，其次是风干处理和晒干处理，3个组别之间的处理差异性达到极其显著标准（P<0.01）。烘干处理组别牧草中中性洗涤纤维酸性洗涤纤维的含量最高，含量最低的是晒干处理组别，其次是风干处理组别，各组别之间对比差异性达到了极其显著的标准（P<0.01）。烘干处理组别得到的牧草水溶性碳水化合物含量最高，然后是晒干处理组别和风干处理组别，各组之间的差异性达到了极其显著标准（P<0.01）。见表1。

2.2 对羊草营养价值产生的影响

通过采用不同干燥失水方式，羊草各个营养物质含量变化和上述紫花首蓿营养物质的含量变化基本一致。羊草中粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、水溶性碳水化合物、胡萝卜素的含量均呈现不同程度的变化。其中牧草当中粗蛋白和胡萝卜素含量最高的处理是烘干处理组别，二含量高的是风干处理组别，含量最低的是晒干处理组别，3个组别之间差异性达到显著标准（P<0.01）。另外，烘干处理组别，得到的牧草中中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维最高，第二高的是风干处理，最低的是晒干处理，各组别之间对比差异性达到了极其显著标准（P<0.01）。烘干处理的牧草内水溶性碳水化合物含量最高，晒干处理和风干处理分别次之，3个组别之间差异性达到显著标准（P<0.01）。见表2。

3 讨论与结论

在对牧草进行干燥失水过程中，所选择的处理方式不同，所需要的时间存在一定差异性。同时在牧草干燥处理过程中，牧草内部的各种微量元素营养物质的变化也存在很大差异。通过本次研究结果表明两种不同种类的牧草，采用不同干燥方式得到的最终干燥牧草的营养价值存在很大差异性。有文献研究结果表明[3]人工烘干处理，能够最大程度的保持牧草体内的营养元素，是1种牧草干燥处理的最有效方式，和本次研究结果基本一致。通过对牧草进行烘干处理，能更好地保存牧草体内的营养价值，其中以粗蛋白和胡萝卜素的含量最高，其次是风干处理和晒干处理。在对牧草营养价值进行衡量时，如果仅考虑水溶性碳水化合物，最佳的干燥方式是晒干处理，最差的是风干处理。但综合牧草整体营养价值，人工烘干处理方式是经济效益最好的处理方式。在今后牧草干燥处理过程中，可以推广应用烘干处理方式。

参考文献

[1]裴彩霞，董宽虎，范华.不同干燥方法对苜蓿营养成分及其降解率的影响[J].四川草原，2005（3）：5-7.

[2]刘忠宽，王艳芬，汪诗平，等.不同干燥失水方式对牧草营养品质影响的研究[J].中国草地，2004（1）：35-39.

[3]王常慧，杨建强，王永新，等.不同收获期及不同干燥方法对首蓿草粉营养成分的影响[J].动物营养学报，2004（2）：60-64.

作者简介：羊秀本（1979-），男，藏族，大专，主要从事林木栽培育种方面工作。

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