互联网+环境下高校水果零售业发展问题研究

【摘要】在当今网络高速发展的今天，互联网已经成为我们生活中的必备品，不可或缺。在互联网+的大环境下各行各业都开始转变自己的发展方式，为了适应时代变化的需求都在进行着各自产业的变革。本文以高校水果零售业为研究的切入点，以山西财经大学为例，重点对互联网+环境下高校水果零售业的发展问题进行研究，并提出一些切实可行的建议。

【关键词】互联网+ 高校水果零售业

一、引言

在当今信息技术高速发展的社会，网络已经成为人们生活中必不可少的重要组成部分，伴随着互联网的发展，新兴的电子商务已经成为未来经济社会发展的重要平台。在这种大背景下传统的水果零售业应该何去何从，或者说应该采取怎么具体的措施使得自己实现可持续发展，是传统水果零售商应该思考的问题。本文以山西财经大学为例，通过问卷调查法和访谈法的形式，对在校的学生和水果零售商进行调查访谈，通过对调查问卷的分析，找出目前存在哪些具體问题，并且就这些问题给出具体的建议措施。

二、基本情况简介

山西财经大学是一所以经济、管理、法律为主干学科的财经类大学，有各类在校生和教职工三万余人，整个学校在男女比例关系方面是以女生占优势的，而女生相对男生而言是更爱吃水果的，所以对于山西财经大学内的水果零售商来说这无疑是一个巨大的市场。目前对于山西财经大学的家属区的教职工和在校的学生来说主要有三处购买水果的地方，分别是财大菜市场、佰乐购超市、晋阳街的水果摊，具体到整个学校市场有财大菜市场里面的水果哥、水果吧等3到4家水果零售商、佰乐购超市、波司麦烤、财大南门水果摊、还有一些流动的商家等，这些商家构成了整个财大水果服务市场的体系。

在当下互联网+环境的大背景下，各行各业都在探索与互联网结合发展的新形式，谁能把握住发展的前沿趋势，谁就能在激烈的市场竞争中占领一席之地。对于传统的水果零售商来说，面对环境的变迁，自己也要主动融入时代发展的浪潮中去，敢于接受新事物，要把水果销售与网络相结合，通过对目前自身状况的分析，找出自身存在的问题，找到解决问题的出路才是当下急需做的事情。

三、问卷调查和零售商访谈

（一）问卷调查分析

本次问卷调查采取抽样调查的方法，主要调查对象为在校学生和部分财大家属区的人。本次调查发放调查问卷300份，实际收回294份，回收率为98%，问卷回收以后经过检查和筛选，最终得到有效问卷为294份，利用率为98%。调查覆盖了整个学校各个年级的学生以及家属区的一部分有代表性人群，调查内容除一般基本信息外，整个内容比较倾向于网络销售，坚持了本人在做这项工作时的初衷，下面就调查问卷中的内容做一些具体解析。

本次调查中，男生所占比例为12%，女生为88%，可见平时女生买水果的要比男生买水果的人数多；由于调查的时间缘故，从大一到研究生以上所占比例分别为18%、16%、22%、6%、25%，其余13%为家属区的人，在这个方面受诸多因素的干扰，不能单从调查结果判别那个年级购买水果的人数多；在问到平时偏爱的水果时，回答主要有苹果、香蕉、西瓜、草莓、柚子、火龙果，这部分水果是共性回答；在财大菜市场买水果的人数达到调查人数的64%，佰乐购超市的为7%，晋阳街水果摊的为29%，从中可见财大菜市场是财大大多数学生购买水果回去的地方；有82%的人愿意在网上购买水果，只有18%的学生不愿意在网上购买；对于水果配送到寝室的时间60%的人接受30分钟之内，40%的人愿意等30～60分钟。通过上面这些简单的数据我们就可以看出大部分学生对于在网上购买水果还是持肯定态度的，对于在网购中关注的问题主要是水果的品质是否可以保证、价格是否合理、配送的时间，通过这个调查可以得出一个结论就是，未来在高校中网购水果这个市场也是比较大的，对于传统的水果零售也是一种冲击，当然受中国传统观念的影响大多数人目前还是倾向去实体店购买水果，对于这种新形势，水果零售商要引起足够的重视。

（二）基于水果零售商的SWOT分析

本次访谈对象主要是选取了一家有代表性的零售商-财大水果哥水果店，通过与其对话了解到了其从事水果零售的经历，以及其在日后发展中的思想创新。根据其讲述内容，对其目前所处环境进行了一个简单的SWOT分析：

优势：自己从事水果零售业十几年，积累了大量的人脉资源和实际经验，相对于其他店家自己在进货渠道上比他们有优势，价格相对较低；接触了互联网+以后，在学校接触到大量的学生和教师，保证了自己的稳定客源，此外学校很大一部分学生都来自己店里买水果，得到在校学生和教师的大力支持；通过互联网、微信与水果销售相结合，不定时发放优惠券和免费水果，吸引了大量的客户。

劣势：菜市场距学生宿舍距离远，还有一部分部分在校生不知道这个水果市场；处在菜市场的中间位置，有些消费者走不到这里买上东西就走了

机会：在互联网+的背景下大力发展网络销售，紧密将微信、网店与水果销售相结合；通过学生和老师的宣传可以使自己的水果店在财大有一定的知名度；可以赞助学校一些活动或者社团，宣传自己的店面

威胁：学校不断有新的水果店面开张，分流了原来的人流量；校外也有做网络水果配送的，很大程度上与自己是竞争对手；水果的进价越来越高，生意不好做了。

四、结论

高校水果店是高校不可缺少的一部分，它对于整个高校的正常发展起了一定的基础作用，同时水果行业属于一种长期可以坚持发展的行业，高校水果店要做到长远发展，需要掌握相关的经营和发展策略，本文通过对山西财经大学水果零售市场的调查研究，得出以下策略：对于水果哥水果店来说，要想在财大这个市场里有自己的一席之地。首先在传统销售形势的基础上做好日常工作，不仅要保证水果的新鲜程度，还应该注重店里水果的摆放位置，把哪些卖的好的水果摆在前面显眼的地方，同时要不定时的推出优惠活动，吸引更多的顾客。其次还应该与时俱进，做好与新形式的结合。比如水果销售+微信，或者通过微博适时推送一些水果信息，使大家不用出门可以了解更多的水果信息，及时满足广大消费者的需求。最后要继续发挥水果零售商做事踏实诚信的品格，这样才会使自己发展的越来的越好。高校水果店应该紧跟时代步伐，不断学习，在互联网快速发展的阶段将其与水果销售相结合，才会使自己长足的发展下去。

参考文献

[1]何林建.HS独立学院水果超市营销策略研究[D].西南石油大学，2014.

[2]李帅.浅谈高校连锁超市的定位与发展[J].商业经济，2013，02：84-86.

作者簡介：李鑫，男，山西临汾人，山西财经大学2015（情报学）学术硕士研究生，研究方向：电子商务与电子政务。

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