洋葱—秋葵一年两熟高产优质高效栽培技术

摘 要：针对山东省秋葵纯作比较效益不高、自然条件限制洋葱—秋葵一年两熟等问题，提出了洋葱、秋葵间作套种的种植模式，并阐述了洋葱、秋葵间作套种增产增收机理、基本条件、基本原则和配套栽培技术。

关键词：黄秋葵；洋葱；商户优质高效；栽培技术

中图分类号 S63 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2014）21-51-03

秋葵（Abelmoschus esculentus Linn.）是一种药、菜、饲和花卉兼用的特色经济作物，其应用前景日益广阔，需求量与日俱增，市场效益显著。山东省自20世纪80年代开始引种秋葵，因规模、加工和市场等方面的限制，一直没有形成产业。近几年，随着人们对保健、营养的迫切需求和出口贸易的拉动，秋葵种植面积逐年上升，2014年已超过666.7hm2。但因土地价格和劳动力成本的提高，秋葵纯作种植效益比较低，限制了秋葵种植规模的扩大和产业的发展。

山东省≥10℃的年平均有效积温为3 592～4 760℃，平均无霜期为173～250d，平均降水量为550～950mm，难以满足秋葵-洋葱一年两熟的需求。针对秋葵生产中存在的诸多问题，我们通过试验、示范和实践，认为洋葱与秋葵共生期短，适宜间作套种。采取护根育苗法，大钵育大苗，在预留秋葵行套栽秋葵。秋葵苗期与洋葱共生，因与洋葱的共生期较短，秋葵受洋葱不利影响较小，这样，在1a内可收获洋葱、秋葵2季作物，经济效益比较显著。

1 洋葱秋葵间作套种增产增收机理

1.1 提高了自然资源的利用率 种植1季春秋葵，土地闲置时间从11月到翌年4月长达半年之久，白白浪费了秋葵田闲置时间的光、热、水、气等自然资源；秋葵田5～7月的绿叶面积仍然很小，光照资源的浪费更加严重。在冬、春两季套种小麦或早熟的瓜菜，使农田四季都有绿叶覆盖，可增加光合产物的积累，靠提高自然资源利用率增加单位面积上农产品的产出量。

1.2 有利于塑造秋葵高光效群体 研究表明，窄行小棵密植，秋葵田封行，平面采光的秋葵群体，通风透光不良，光合的适宜叶面积系数仅为3左右；宽行大棵稀植，秋葵田不封行，立体采光的秋葵群体，光合的适宜叶面积系数可提高到4.0～4.3；行距放大到1.5m的洋葱套秋葵，自然株高达到1.7m左右，秋葵田叶面积系数达到5.0时，仍然通风透光良好。可见，在高肥水间套秋葵田，扩大秋葵行距，不仅有利于增加间套洋葱的占地面积，提高洋葱的单产，而且有利于塑造秋葵高光效群体，大幅度提高秋葵单产。

1.3 有利于减轻病虫害 合理的复合群体，既可增加天敌的种类和数量，靠天敌控制害虫；又可利用作物分泌的刺激性气味或毒性，驱虫防病，使蚜虫趋避，减轻秋葵枯、黄萎病危害。

1.4 有利于提高秋葵田的经济效益 生产实践表明，秋葵与洋葱间套作，每hm2可产洋葱49 500～55 000kg，秋葵嫩荚12 000～19 500kg，经济效益达纯作秋葵的3倍以上。可见，发展洋葱间套作秋葵是提高农民收入的有效途径。

2 间作套种的基本条件

2.1 土壤条件 套作秋葵田，要求土质肥沃，耕层土壤含有机质1%以上，全氮0.07%，速效氮40mg/kg、速效磷15mg/kg、速效钾80mg/kg以上，含盐量0.15%以下。

2.2 水利条件 旱可浇，涝可排。尤其洋葱与秋葵共生期的4、5月份和秋葵需水高峰期的7、8月份，必须确保供水。

2.3 技术条件 加强技术培训，使广大菜农普遍掌握洋葱秋葵套作的配套栽培技术。

3 间作套种的基本原则

3.1 轮作换茬 秋葵普遍怕连作，必须实行轮作才能预防连作病虫害。建议各地农民掌握4～5种洋葱与秋葵间套作的技术，实行4～5a为1个周期的轮作制度。

3.2 增加投入 间作套种是一种产量高、效益好的土地利用方式，但高产高效必须以高投入为保证。

3.3 统筹兼顾 间作套种追求2种作物都要高产。因此，在洋葱、秋葵共生期，栽培措施应兼顾洋葱与秋葵，不可顾此失彼。

3.4 无公害 洋葱、秋葵共生期间发生病虫危害时，必须选用毒性差、残效期短的农药防治。不可喷施毒性大、残效期长的农药，以免造成间套作物残留大量农药，危及消费者的健康。

3.5 加强服务 组建产、学、研相结合，产、加、销一体化的产业化开发组织，产前提供技术培训、良种及保护地栽培的物质，产中加强技术指导，产后解决洋葱和秋葵的销售问题。只有解决好农民的后顾之忧，秋葵田套作高效高产栽培才能健康发展。

4 洋葱套秋葵配套栽培技术

洋葱套秋葵栽培技术必须立足于一个“早”字，创造秋葵适时早播种、早移栽的基础条件。在栽培管理上，突出抢、管，促进早腾茬，促秋葵早发，早熟，为下茬洋葱适时种植创造条件。选择适宜洋葱、秋葵的种植方式，栽培管理都应围绕洋葱、秋葵2季早熟、优质高产的要求，采取相应的配套技术。

4.1 深耕整地，增施肥料 选用有机质较高、土层深厚、平坦、保水条件好的土地种植。前茬作物收后，及时进行翻耕晒垄，熟化土壤，整平耙细。在施肥上掌握以积肥为主，施足有机肥，要求秋葵基肥在种洋葱时1次施足。

4.2 选择适于配套的洋葱、秋葵品种 洋葱选用泉州黄玉葱、黄皮502、莱选13、日本黄皮等，也可选用高产红皮品种，如紫星、西安红皮、淄博红皮、济宁红皮、上海红皮等。秋葵选用中早熟品种。

4.3 安排合理的种植方式 采用4.5m畦，垄宽40cm，高15～20cm，1畦种18行洋葱，6行秋葵。洋葱行距18～20cm，株距15cm，每667m2种植洋葱2.5万株左右。秋葵育苗移栽中早熟品种，每667m2种植4 500～5 000株，行距0.72m左右、株距0.20m左右。

4.4 适时播种是洋葱丰产的重要措施 应以洋葱、秋葵兼顾的原则。洋葱8～9月份育苗、随拔秋葵随整地，11月中下旬移栽，提高移栽质量，造足墒，施足肥，要以工补迟，“促”字当头，促晚苗赶早苗，增强越冬抗寒能力。为了促进早出苗，亦可推广1膜2用，洋葱播后平覆膜。

4.5 洋葱田间管理

4.5.1 安全越冬，确保全苗 增加田间持水量，划锄覆盖农家肥或杂草。

4.5.2 肥水管理 浇水：洋葱一生应浇5水，即蒙头水、越冬水、返青水、旺盛生长水、膨大水。浇水要根据降水情况和洋葱长势决定。施肥：每667m2基施土杂肥3 000～5 000kg，三元复合肥50kg。追施4次肥：一是惊蛰前后的提苗肥，一般每667m2施尿素10kg、钾肥5kg；二是清明前后，配合秋葵播种，每667m2施优质圈肥2 000kg、尿素5～10kg、磷酸二铵20kg；三是立夏前后，每667m2施尿素10kg（旺盛生长肥）；四是膨大肥，每667m2施尿素5～10kg。施肥浇水后要注意中耕，以保墒增温。

4.5.3 及时防治病虫害 可喷施40%多菌灵等杀菌剂防治洋葱叶枯病、锈病、叶柄病。可用40%甲基异柳磷2 000倍液灌根防洋葱蛆。

4.5.4 及时提薹增产量。

4.6 秋葵的栽培管理

4.6.1 推行营养钵育苗移栽 采用双膜育苗或拱棚育苗，技术要点如下：（1）适期早播。4月初育苗（一般气温在12℃左右）开始点种上苗床。（2）选用优良品种。以抗病、抗虫、优质、高产的中熟品种为宜，如秋葵101、福五星、农兴3号、日本新东京5号等。注意选种，实现粒粒健壮，提高成苗率。（3）营养钵土要施充足的腐熟有机肥。一般长10m，宽1.3m的标准苗床，要有1m3肥沃的沙壤土和150～200kg腐熟的细肥，混匀搓细过筛，打钵前喷水堆积湿润，达到手握成团、平胸落地即散的标准。一般3月下旬打钵，边打边摆入苗床，钵以干透为好。（4）点种上苗床前底水要浇透，一水保全苗。（5）点种后要覆土均匀。一般以过筛的细土一指偏厚，利于齐苗壮苗。盖膜、盖弓棚。（6）培育矮壮苗。出苗前要采取密闭保温的办法抓齐苗。出苗时及时揭地膜防烫苗。齐苗后要采取两头通风、中间加气孔的办法通风透气，防止高脚苗。一般气温17～18℃时可以揭膜凉苗。苗床要注意根外追肥，一般采用800倍的磷酸二氢钾，苗床期喷施2次。苗床管理期注意防止5个方面的问题：低温烂种，高温灼苗，戴帽出土，病弱苗，防止低温红苗。（7）5月20日前后移栽。移栽前足肥足水，没造墒的要浇足活棵水。移栽前注意浇水润苗，要边起、边运、边栽，钵苗不破不散，少伤根少断，力争做到秋葵苗分级移栽。

4.6.2 肥水管理 播种前未施肥者，收洋葱后立即追施苗肥，每667m2施尿素5～8kg，饼肥25～30kg，优质土杂肥1 000～1 500kg，磷肥25kg或磷酸二铵15kg。初花期每667m2施尿素10～15kg。8月中下旬至9月上旬视秋葵长势喷施浓度为0.2%的磷酸二氢钾水溶液或0.5%～1%的尿素溶液。浇水：收洋葱后视墒情浇水，8月底至9月上旬遇旱及时浇水。中耕培土：收洋葱后中耕，雨后或浇水后中耕。6月下旬覆膜秋葵结合揭膜进行培土，移栽秋葵田6月底7月初进行培土。做到边栽边管，实现早栽早管早促发，洋葱收后秋葵一般比较瘦弱，管理要“抢”字当头，抓紧时间进行追肥、浇水、中耕松土、除草、治虫，防止形成小老苗。

4.6.3 控制秋葵旺长 合理使用生长调节剂和去除底部枝叶。使用原则掌握少量多次，以调为主，调控结合，使用期间和用量：蕾期2～4mL助壮素，初花6～8mL，盛花4～6mL。

4.6.4 适当治虫 秋葵应适当防治蚜虫、红蜘蛛。

4.6.5 及时采摘 秋葵极易木质化，一般1～2d要采摘1次。

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