果树栽培技术对果品安全的影响浅析

摘 要 果树的栽培技术与果品的质量及安全有着密切的联系。因此，在进行果树的栽种时，不仅要选择环境良好、无污染的园址，选择品种优良的苗木，还要加强果树病虫害的防治，科学合理施肥，更要进行精细化的管理，以此提高果实质量和产量。

关键词 果树栽培技术;果品安全;病虫害防治

中图分类号：S436.6 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）27-0-02

近年来，林果业的不断发展促进了农村经济飞速发展，但是在果树的栽培技术中，还存在着很多不足和误区。在苗木品种选取方面、施肥方面以及病虫害的防治方面都存在着许多问题，施肥的不合理造成了土壤含氮量过高，影响果品的质量，不合理的适应农药或者杀虫剂一方面会造成环境的污染，另一方面还会影响果品的安全与品质。而苗木品种的选择则会直接影响果树的质量，因此果树的栽培技术是非常重要的，应采取合理有效的措施，提高果品的安全性，生产出更多健康绿色的果品。

1 强化果树栽培技术管理，提高果品安全

1.1 园址的选择

果树园址的选择会直接对果品的质量和安全造成影响，在选择果树的园址时，要避免选择那些自然环境较差，周围有较多污染源的地方，因为环境的污染会使果品受到各种有毒物质的危害，而且造成其重金属严重超标，将会直接影响果品的质量和安全[1]。果树的生长以及果品的发育情况与土壤、水质以及空气都有着非常密切的联系，而当果树的园址选择在离造纸厂、发电厂、农药厂或者化肥厂等这些污染源较近的地方，就会对果园内的土壤、水质与空气造成严重的污染，这将会对果树的生长以及果品的发育直接产生不利的影响，严重影响人们的健康。因此，在进行果园的选址时，要全面考察周围的自然环境，对用水的水质进行合理的检测，综合考虑多方面的因素，尽可能保障果品的安全与质量。

1.2 苗木品种的选择

苗木品种的选择也会对果品的安全产生极大的影响，因为只有选择那些无病虫害、适应性强以及抗逆性强的优质品种，才能保证果品的优质和高产，对于那些病苗要及时剪除病部，栽植时还要进行适当的消毒。此外，如果苗木是从外地运送过来的，需要经过严格的检疫，最大限度地保证苗木品种的质量和安全。

1.3 果实的套袋措施

对果实实行套袋是一种行可以有效保障果品安全的措施，尤其是针对那些大果型的品种，实施套袋措施能够进一步增加果面的光洁度，使果实快速着色。同时，保持果面的鲜亮与光洁[2]。对果实实施套袋措施对果品安全所产生的影响，具体来说可以从3个方面概括。第一，套袋能够进一步延长果实的贮藏期。经过套袋之后，果皮的发育环境就变得相对稳定，果实表面的水分就不容易流失，同时有效隔离了病虫害，极大地提高了果实的耐贮性。第二，果实采取套袋措施可以大大减少病虫害的入侵。对果实进行套袋能够隔离果面产卵的贮果害虫，还能够有效的预防果实的病害。经过多数的实践证明，套袋的果实与不套袋的果实相比，农药的残留量大大的降低，保证了果品的安全[3]。第三，套袋措施可以进一步提高果品的市场价值。果实在经过套袋之后，不仅可以减少金龟子、鸟类等各种害虫的叮咬，降低外界环境对果面的伤害度，而且还可以防止果皮表面被农药或者灰尘的污染，使果皮表面保持一种干净、光洁、新鲜的状态。经过多项市场调查可知，与不套袋的果品相比而言，套袋的果品更具有市场价值，市场价格甚至高出3倍左右。

1.4 土肥管理方面

在对果树施肥的过程中，如果化肥的施用不当，不仅会给果品造成许多不良的危害，还会造成果品重金属含量的超标。如果施用了过多的氮肥，将会使土壤中产生硝酸盐和亚硝酸盐，就会对水质造成一定的污染。因此，在给果树具体的施肥过程中，禁止使用硝态氮肥，尿素、过磷酸钙等也只能限量使用，而且在使用时无必要与有机肥混合在一起使用。

1.5 杀虫剂的使用方面

大多数农民在进行果树的病虫害防治时都会选择使用农药杀虫剂，但是在使用杀虫剂时，这些农药大部分都扩散到了周围的环境中，只有1/10的部分依附在了果树上，对周围的环境产生了极大的污染，尤其是那些毒性较强的农药杀虫剂，一旦进入果品，就会严重的影响果品的安全性，给人们的生命健康造成极大威胁。因此，要尽量减少农药的使用，如果要防治病虫害，尽量选用物理与农业的防治方法，降低农药对果品质量的影响。

2 果树栽培的病虫害防治技术

在农业生产过程中，果树病虫害的防治是保证农业生产效益的根本措施，随着果树病虫害的种类以及发生程度的逐渐增多，对果树病虫害的防治已经成为了果树栽培过程中的重点问题。因此，农民在果树病虫防治过程中需要注意以下几个方面。

在果树病虫害的治理过程中，需要从源头上避免，选择那些脱毒的或是抗病虫的品种。所选择的苗木一定要经过检疫，保证所选的苗木是健壮且无病虫害的，选取那些抗病虫的品种，以便以后尽量减少打药的次数[4]。

在进行果树病虫害的防治时，禁止用高残留的剧毒的农药，如滴滴涕、赛力散和杀虫脒等农药，这些农药将会严重的危害果树的安全。此外，要严格控制使用那些遗传工程微生物制剂。

要采用农业以及物理的病虫害的防治方法。具体来说，可以采用将树干涂白或者设置灯光等方法进行防治。同时，可以将翘皮的部分刮除，清除那些含有病虫的果、叶、枝等，避免影响果树的生长。此外，在选用防护林时，要避免选择那些与果树有共同病虫害的树种。

3 结语

随着我国经济的不断发展，林果业已经逐步成为了我国农村经济的支柱产业之一，促进了农村经济的不断发展以及农林产业的不断完善。总之，要严格控制果树栽培技术措施对果品安全的影响，对果品的生产严格的监测把关，生产出更多健康绿色的果品，促进当地农业经济健康可持续的发展。

参考文献

[1]徐玲玲.果树栽培技术及病虫害防治[J].农民致富之友，2014（20）：94.

[2]王应辉.浅谈我县果树病虫害防治与管理[J].农民致富之友，2014（24）：74-75.

[3]高琛.苹果主要病虫害防治技术要点[J].农民致富之友，2015（12）：129.

[4]彭维彬.果树栽培技术及其注意事项探析[J].现代园艺，2012（24）：29-30.

（责任编辑：刘昀）

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