高水分玉米处理方法的探讨

总结几年来的经验，主要有以下几点：

1、玉米的通风降水工作要本着“冬季冷藏，春季干燥”的原则进行。第一阶段：在收获当年的12月份至来年的2月份之前为“降温保管期”。为防止玉米的发热而进行机械通风处理，通风的主要目的是降温，通风方式可采取压入式通风。

2、第二阶段是在来年的3—4月份为“降水期”。此时天气应选择气温在15℃以上，大气相对湿度在65%以下晴朗的天气。大气温度越高，湿度越低则降水效果越明显，但气温过高在降水的同时也使粮食温度上升，不利于粮食的储藏，因此，应将外温控制区在一个较为合适的范围之内，一般来说外界气温在15℃—20℃比较合适。与此同时应查？储粮机械通风技术规程中此时温湿度下的玉米的平衡水分是否低于通风前玉米实际水分的1%以上，只有低于1%以上才能进行机械通风。在此时进行通风，应先采用压入式通风方式，在通风的过程中，干热空气先进入粮堆的下层，下层温度开始回升，水分开始下降。随着干热空气由下向上流动时，空气温度逐渐降低，从而到中层时，湿度大于玉米的平衡湿度，玉米开始吸湿，造成中层玉米的水分上升，玉米的水分将会分层向上转移，随着通风时间的延长，过渡区和干粮区上移，中上层水分先后开始下降，与此同时上层水分将会有所升高，此时粮食水分分层现象明显。粮堆上层水分通常较高，而此时下层粮食水分则会较低，已经达到国家标准规定的数值，此时应停止压入式通风而改为吸出式的通风方式均衡粮堆水分。使干热空气先接触上层高水分玉米，起到降水升温的作用以平衡上层水分，直至上层水分下降到14%以下，水分梯度≤0.3%水分/米粮层厚度时停止通风。

三、注意事项

1、在通风降水过程中如先采用压入式通风，则应注意上层粮食水分的变化，压入式容易造成上层粮食的水分增高，如果出现这种情况时，应继续用压入式通风，直至水分过渡区基本移出粮面（也就是中上层水分不再升高的时候），再进行吸出式的通风来平衡全仓的水分。在进行压入式通风时，粮堆内水分从下层向上层转移，上层玉米将会在较长时间内维持高水分，粮面下10cm—50cm处容易出现水分聚集，易造成粮食板结现象，因此要及时翻动粮面散湿。

2、在通风的过程中，宜采用间歇式的通风方式，这样能收到好的降水效果。通风应在白天进行，因为白天气温较高（15℃以上）、气湿较低（65%以下），有利于降水，同时也可以节省费用。

3、每次通风时即可用电子测温系统对粮温进行检测，防止在通风过程中，粮温上升过快而不利于粮食的安全度夏。在每天的通风结束后，应在第二天再进仓扦样测水，目的是在于使通风后仓内粮食水分有个平衡过程，以保证数据的准确性。

推荐访问： 水分 玉米 探讨 方法

---