简易数字化自控系统在淡化南美白对虾苗种中的应用效果研究

摘要    选择SPF或SPR亲虾的F1或F2代仔虾为淡化驯养的苗源，于2016—2017年连续2年采用简易数字化自控系统监测南美白对虾淡化过程中水质变化，主要检测指标包括温度、DO值、pH值、氨氮、亚硝酸盐，共淡化南美白对虾8亿尾，产出优质虾苗6.496 8亿尾，取得了比较理想的效果，育苗成活率达80%以上。

关键词    南美白对虾;简易数字化自控系统;应用效果

中图分类号    S962        文献标识码    A        文章编号   1007-5739（2019）01-0200-01

南美白对虾（Penaeus vannamei）属于节肢动物门（Ar-thopoda）甲壳纲（Crustacean）十足目（Decapoda）游泳亚目（Natantia）对虾科（Penacidae）对虾属（Penaeus）Litopenaeus亚属。

上海市浦东新区在20世纪90年代末开始养殖南美白对虾初获成效，随着养殖规模与养殖时间不断发展，出现了虾病发生频繁、生长发育不良的连续养殖障碍现象。

南美白对虾养殖高风险主要是养殖的南美白对虾易发病，而一旦发病则很难治好。近年来，虾病多发生在放苗早期，如虾苗早期综合征，在放苗后1个月左右排塘，在养殖过程中也经常发病，许多虾农认为虾病很难治愈，干脆放弃治疗，重新养殖。连年的虾病造成虾农损失巨大。浦东新区南美白对虾养殖已有20余年历史，苗种主要靠养殖户从外省市苗种场引进，种质入侵化现象严重。由于当地虾苗场的育苗繁殖工作缺乏规范，虾苗场竞争激烈，为了生存和逐利，多使用劣质饵料育苗，从而影响虾苗质量[1]。

简易水质在线自动检测系统是一套以在线自动分析仪器为核心，运用现代传感器技术、自动测量技术、自动控制技术、计算机应用技术以及相关的专业分析软件和通讯网络组成的一个综合性的在线自动检测体系。一套完整的水质自动监测系统能连续、及时、准确地监测南美白对虾淡化过程中水质及其变化状况[2-3]。浦东新区水产技术推广站在上海乐侬对虾养殖专业合作社选择SPF或SPR亲虾的F1或F2代仔虾作为淡化驯养的苗源，2016—2017年采用简易数字化自控系统监测南美白对虾淡化过程中水质的变化，监测指标有温度、DO值、pH 值、氨氮、亚硝酸盐，共淡化南美白对虾8亿尾，产出优质虾苗6.496 8亿尾，育苗成活率达80%以上。

1    材料与方法

1.1    试验材料

乐侬合作社拥有一座占地3 000 m2、淡化能力5亿尾的现代化南美白对虾淡化场，拥有实验室、监测室、孵化室等开展生产必需的生产设施。育苗车间2 000 m2，育苗池48口，每口24 m2，配备充氧、进排水和水质实时监测设备，采光屋顶和遮荫网可调节育苗车间的室温、光照。蓄水池6 670 m2，水深2 m，可对水源进行初步消毒和净化。沙滤池40 m2，池深2.5 m，设过滤设施，起过滤作用。黑暗沉淀池40 m2，池深2 m，用于淡化驯养用水的暗沉淀。配备40 m2浓缩海水储备池，池深2 m，用于储备盐卤。卤虫孵化桶10只，每个面积1 m2，桶深1 m，圆形，桶底向下呈弧形，底部安装直径5 cm的管道用作排水或收集卤虫幼体，桶内配加温、充气系统[4]。配备增氧系统，即2.2 kW罗茨鼓风机2台，其中1台为机械带动型，风机出风口连接育苗室增氧总管接口。

1.2    试验过程

浦东新区水产技术推广站与合作社成立联合科技攻关小组，水产站负责技术指导、合作社负责生产管理和日常运作。2016年3月上旬，引进简易水质数字化监测分析系统，完成设备调试，对所有池子进行消毒和蓄水试验。2016—2017年连续2年于4月10日至5月底分批次引进南美白对虾仔虾苗种进行淡化，每批次8 000万尾，共计8亿尾。

1.2.1    育苗用水的配制。淡化驯养前，育苗池用40 mg/L漂白粉溶液全池泼洒，隔天再用30 mg/L高锰酸钾溶液泼洒消毒，进水时用80目筛绢网过滤，进水后用漂白粉对池水彻底消毒，用量为10～20 mg/L，进水后开机充气增氧[5]。

1.2.2    苗种引进。选择SPF或SPR亲虾的F1或F2代仔虾作为淡化驯养的苗源，要求仔虾腹部丰满、体色透明、规格整齐、无畸形、活力强。仔虾规格为0.4～0.6 cm/尾，仔虾放养密度为7万尾/m3。

1.2.3    淡化驯养管理。育苗池水深控制为0.7～1.0 m，海水比重控制在1.008左右，温度控制为26～28 ℃，pH值控制在 7.8左右，氨氮控制在0.4 mg/L以内，亚硝酸盐控制在0.01 mg/L以内，溶解氧>5 mg/L;放苗之前投放微生物制剂，浓度为10 g/m3。虾苗入池48 h内保持水质稳定，其后开始逐步加淡水，盐度淡化每天不超过原盐度的15%，淡化驯养时间7～8 d，淡化至比重1.002左右时停止淡化，稳定24 h后准备出苗。仔虾入池后投喂虾片，每天投喂6次，间隔4～5 h，另外，早晚各投喂1次人工孵化卤虫，日平均投喂量为虾片2.4～3.1 g/万尾、卤虫0.6～1.0 g/万尾，具体投喂量根据虾苗摄食情况增减。出苗前2 d逐步降温接近室外暂养池的水温，当虾苗长到0.7～1.0 cm时即可集苗出池，供养殖户养殖。

2    结果与分析

2016—2017在引入简易水质数字化监测分析系统后，完成在线pH值、水温、含氧量24 h实时监测，同时对氨氮与亚硝酸盐进行人工检测，实时掌握投饲、换水之后引起的水质微小变化，及时采取换水、加水、加温、添加有益微生物制剂等措施，避免对虾苗生长产生影响，提高虾苗淡化质量。

由表1可知，分10批次引进规格为0.4～0.6 cm的仔虾，每批次8 000万尾，共计8亿尾，通过7～8 d淡化培育，育出优质虾苗6.496 8亿尾，平均淡化成活率在80%以上。虾苗规格达到0.7～1.0 cm出售，虾苗健康状况良好，壳体色质清透，虾壳坚硬，活力好，反应敏捷，胃肠充满食物，体表无黏附物，附肢完整无畸形，体色无白浊、不变红，肌肉饱满。

对育成待售的虾苗进行PCR抽检，没有检出白斑病毒、桃拉病毒等特定病毒。

对淡化水质进行实时监测与检测，水体透明度50～60 cm，水色淡黄绿色或淡黄褐色，pH值7.8～8.6，溶解氧在5 mg/L以上，氨氮含量在0.4 mg/L以下，亚硝酸盐含量在0.01 mg/L以下，硫化物含量在0.1 mg/L以下，温度在26～28 ℃之间，符合南美白对虾淡化的水质需求。

对出售虾苗的养殖情况进行跟踪调查，抽查生长速度和存活率，结果显示，虾苗下塘30 d的成活率达80%以上。

3    结论与讨论

试验结果表明，在上海市浦东新区南美白对虾淡化应用简易数字化自控系统可解决本地南美白对虾淡化中水质管理技术的缺陷，弥补本地南美白对虾淡化育苗上的技术短板，实时了解育苗过程中水质变化状况，提升本地南美白对虾的淡化质量，提高虾苗成活率，减少养殖户经济损失。

4    参考文献

[1] 薛正锐.海水工厂化养鱼向何处去[J].渔业现代化，2002（1）：5-7.

[2] 刘星桥，赵德安，全力，等.水產养殖多环境因子控制系统的研究[J].农业工程学报，2003（3）：205-208.

[3] 张倩，杨世凤，于涛.水产养殖环境无线监测与自动控制系统设计[J].农业工程，2014，4（6）：28-31.

[4] 刘吉伟，王宏策，魏鸿磊.深水网箱养殖自动投饵机控制系统设计[J].机电工程技术，2018（9）：145-148.

[5] 吴子岳，赵婷婷.水产在线在工厂化养殖中的运用[J].江西水产科技，2007（4）：1-4.

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