马家沟芹菜发展高端品牌农业的创新经验

摘要:品牌农业在中国现代农业发展中的重要性日显突出,一个品牌带动一个产业,造福一方百姓。青岛马家沟芹菜品牌在农业品牌建设中走在全国前列,其积累的经验,对其他地区的品牌发展有重要的借鉴价值。

关键词:马家沟;芹菜;品牌农业

现如今,在青岛、在山东、甚至在全国,马家沟芹菜的知名度和美誉度越来越高,已成为品牌农业的典型代表。生产规模迅速扩大,经济效益显著提高,对于增加农民收入,促进当地经济发展,建设社会主义新农村发挥了巨大的推动作用。回顾几年来的工作,主要积累了以下5个方面的经验。

1理念创新马家沟芹菜虽然是青岛地区乃至山东省的一个著名地方特产,但是长期以来,由于不注重品牌培育,任由菜农自繁自育,自产自销,成捆上市,地摊买卖,马家沟芹菜产业没有得到很好的发展,甚至出现萎缩局面。2003年,当地政府为挖掘和培育这一地方特产,促进农业增效,农民增收,在总结和反思多年农业产业结构调整教训和经验的基础上,提出按照“企业化管理、标准化生产、品牌化运作”的思路,对马家沟芹菜产业进行培育和开发。先后成立了青岛琴园现代农业有限公司,建立了青岛马家沟芹菜生产示范基地,注册了“马家沟”牌芹菜商标,按照“工业化理念”进行农产品加工、包装、营销等品牌运作,这是马家沟芹菜成功的关键。通过实施地理标志产品保护,极大地促进了马家沟芹菜产业的发展,有效促进农业增效和农民增收。目前,虽然受国际和国内经济不景气的影响,大多数农产品价格一路下滑,有的到了“菜贱伤农”的地步。但马家沟芹菜由于品牌优势明显,市场定位准确,宣传推介有力,规模扩大适度,效益非常可观,每667m²收入在12 000元左右。

2技术创新20世纪50年代末60年代初,当地种菜能手在传统种植的基础上,通过逐年选育,到80年代中期,形成了一个新品种——“平马一号”。2003-2005年,平度市农业局和李园街道办事处在马家沟芹菜示范基地内,对“平马一号”进行提纯复壮和标准化技术研发,从中选育出马家沟芹菜1号。该品种色泽黄绿,叶柄空心,嫩脆清香,营养丰富,成为现在马家沟芹菜的主要品性。该项目2007年获山东省科技成果奖。2006年,与山东省农科院联合进行了富硒开发,同时,叶面喷施酸败牛奶由试验、示范阶段转入生产应用阶段,马家沟芹菜的营养价值得到了进一步提升。2008年9月25日,马家沟芹菜种子搭载“神舟七号”载人飞船成功发射,遨游太空,航天育种迈出关键一步,这在马家沟芹菜栽培发展史上具有里程碑意义。马家沟芹菜生产过程严格执行国家绿色食品行业标准,坚持做到“两个为主和两个禁止”。“两个为主”,即在肥料使用上以农家有机肥为主,在病虫害防治上以生物方法和物理方法为主;“两个禁止”,即在肥料的施用上禁止使用化学肥料,在病虫害防治上禁止使用化学农药。2005年,青岛市科技局组织国内专家鉴定后认为,马家沟芹菜的提纯复壮及有机生产集成技术达到国内领先水平。

3制度创新制度创新是产业发展的组织保证。马家沟芹菜之所以能够迅速、健康发展,关键是趟出了一条适合特色农产品的发展之路。

3.1政府扶持在我国,农业是弱势产业,农民是弱势群体。要想创造一个市场旺销的农产品品牌绝非易事,单靠农民个人不行。诸如基础设施、项目建设、节庆会展、科技研发、技术服务、质量监控、宣传推介、打击假冒伪劣、维护品牌声誉等,都需要地方政府及相关部门的鼎力支持。

3.2企业主体商品生产必须按市场规律办事,政府不能包办,更不能行政命令。因此,生产管理、经营规模、产品流通、市场开拓等均由企业自主经营、自负盈亏,充分体现企业在市场运作中的主体地位。

3.3农户参与为把小芹菜做成大产业,最大程度地增加农民收入,2005年,我们成立了平度市马家沟芹菜协会,通过“公司+生产示范基地+农户”的模式,利用“协会”这一载体,将分散的农户紧密地联系起来,很好地解决了农产品一旦出名,农户间无序竞争、假冒伪劣以及傍品牌等行为的发生。

4管理创新

4.1建立生产示范基地质量是品牌的生命。马家沟芹菜要在市场上立于不败之地,必须把好产品生产、销售、储藏诸环节的质量关。实践告诉我们,一家一户、自产自销的小生产模式,质量难以保证,市场开拓、品牌创建必将受挫。为此,2003年春,在上级政府的大力倡导下,青岛琴园现代农业有限公司按照绿色食品生产基地关于土壤、灌溉用水、空气质量的要求,建立了马家沟芹菜生产示范基地。该基地2010年规模达到26.67hm²,生产标准化,管理企业化,是一处标准较高的农业生产示范基地。

4.2搞好品种提纯复壮2004年春,“马家沟芹菜品种资源保护及标准化技术研发”项目由青岛市科技局立项,由平度市农业局在该基地组织实施。通过对马家沟芹菜品种逐年进行提纯复壮,按标准培育良种,实行定点繁育,进一步优化马家沟芹菜品种特性,为提升马家沟芹菜的品质奠定了基础。该项目获2007年山东省科技成果三等奖。

4.3严格按标准化进行生产示范基地内的芹菜生产,从育苗移栽到田间管理,严格按照绿色食品标准进行操作,严禁使用化学肥料和化学农药,增施有机肥和生物肥料,利用频振杀虫灯和黄板诱杀害虫,在每年的抽检中,均百分之百达标。示范园外可控制范围内的芹菜生产,按国家农业部颁发的无公害芹菜生产技术进行操作,严格农业投入品的使用,确保产品质量安全。

5营销创新

5.1强化媒体宣传从2004年开始,每年邀请中央、山东省、青岛电视台,中国新闻网、中国消费者报、中国食品质量报、经济日报、农村大众、青岛日报、半岛都市报、青岛早报等30多家新闻媒体,对马家沟芹菜连续进行专题报道,累计发稿100余篇。2010年以来,受到了中央级媒体的高度关注。央视七套《今日农经》栏目对马家沟芹菜产业的发展进行了专题报道;全国“两会”期间,央视《焦点访谈》对平度市打造以马家沟芹菜为代表的品牌农业进行了深度报道,将马家沟芹菜的品牌建设作为发展现代农业的一个成功范例向全国推广,青岛市委副书记、市长夏耕给予肯定;中央人民广播电台中国之声《中国农村报道》栏目又对马家沟芹菜依靠品牌发展现代农业的做法播发了长达10min的经验推介;《人民画报》第六期用图文并茂的形式,全面展示了我市以马家沟芹菜为主题的高端特色农业。

5.2组织参展推介近年来,马家沟芹菜相继参加了青岛国际农产品交易会、山东“3·15”名优商品博览会、青岛名优商品博览会、中国国际农产品博览会。市政府成功举办了首届青岛马家沟芹菜文化节暨专家论坛、烹饪技能大赛。对挖掘马家沟芹菜的文化内涵和提升品位发挥非常积极的推动作用。

5.3挖掘特色文化据平度县志记载,马家沟芹菜已有千年栽培历史,并且在当地流传着许多美丽的传说。为挖掘其独特的历史、文化、美食及营养价值,展现历史沉淀与现代科技的完美结合, 2008年,在中国农科院蔬菜花卉研究所的大力帮助下,创建了中国芹菜博物馆,这是我国第一个芹菜博物馆。详实介绍了世界芹菜、中国芹菜以及马家沟芹菜的历史、演变和发展,展出图片200余幅,图书资料300余册,其中介绍芹菜的古农书22册、诗词歌赋62首、中外风情典故34个、各类图表26幅、书刊资料160余份、书画艺术作品56件,成为展示和传播马家沟芹菜文化的一个重要窗口。

5.4创新蔬菜营销渠道2007年底,在青岛香格里拉大酒店举行的拍卖会上,平度市敲响了全国蔬菜专营代理权拍卖第一槌,开始尝试借用工业品牌的营销理念保护蔬菜品牌,帮助农民增收。起价30万元的平度马家沟芹菜青岛地区2a专营代理权,经过激烈角逐最终以40万元成交。仅仅1个多小时,北京、上海等5个区域的代理权总计拍出了142万元。

对农产品进行区域专营代理权的拍卖是一件新生事物。创新现代营销渠道,坚持以高端消费定位品牌化、产业化运作的发展方向,用工业的生产理念和营销理念经营农业,探索高端特色农业营销之路,使马家沟芹菜这一特色优质农产品逐步进入大城市高端消费市场,促进马家沟芹菜产销健康、协调、有序发展。

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