蓝莓设施有机栽培技术

摘 要 蓝莓设施有机栽培，能提前果品上市，提高果品品质及有机质含量，有效缓控病虫害的发生，特别是结合生物防治及生态防治，能保证果品的安全性，具有高效、优质、安全的优势。从园址选择、建园、土肥水温度管理、整型修剪、病虫害防治、采收和贮藏等方面阐述了蓝莓设施有机栽培管理技术，以期使果农尽快掌握蓝莓生产技术，提高蓝莓产量及品质提供参考。

关键词 蓝莓；设施有机栽培；土肥管理

中图分类号：S663.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.015

蓝莓原产美国，为灌木类，杜鹃花科，越橘属果木。果实为扁圆形深蓝色，果皮表层有白色果粉。口味酸甜芳香，肉质细腻鲜食口味极佳，可加工成食品类产品，具有防癌、抗衰老和极高的营养价值。无论在国际国内都具有广泛的市场价值，是人类“五大健康食品”之一。

1 栽植园地选择要求

區域环境要求远离城市区，交通方便，3 km内无任何污染物污染及排放，大气环境良好，具备CB/T18407.2的规定要求。

栽植土壤质地选择以丘陵山坡地偏酸性土壤质地为佳，pH值含量在4.0～4.8，有机质含量丰富，要求土壤有机值含量10%～15%，最低不得少于6%。质地疏松，含沙质透气良好湿润的坡地、缓坡地为宜[1]。

2 建设园地

适宜的品种以兔眼蓝莓和南方高丛蓝莓等系列品种最适合丘陵地区栽培发展。选择兔眼蓝莓栽植，应配置好一定比例的授树粉，一般选择2个以上品种，隔穴混交定植，授树粉的混交栽植，能提高蓝莓的着果率，从而达到早期丰产的目的。

设施整地按照行株2 m的要求开挖60 cm宽、60 cm深的栽植沟，行株之间埋设喷滴管道。根据实际要求设定喷滴灌口；同时，按2行1个大棚间距的要求，用5 m钢架搭建好钢架大棚，大棚的搭建以坐北朝南为宜，有利于充分利用光照。

栽植要求一般选择主茎0.6 cm，苗高在40 cm以上，主干粗壮，根系发达，木质化程度高的二年生苗为宜。栽植前，沟内应填施50 kg/667 m2草木灰粪肥，300 kg/667 m2有机肥，表层覆上20 cm熟土，定植后应及时浇足定根水，在定植周围铺上半径25 cm，厚度3～5 cm的落叶松针。栽植时间一般选择在2月初-3月初枝芽萌动前栽植或秋季11月中旬-12月底植株，停止生长后进行。栽植株行距为1.5 m×2.0 m或1.5 m×2.5 m，一般667 m2栽220棵苗左右[2]。

3 土、肥、水及温度的管控

3.1 耕作要求

沙质土壤栽培要求耕作深度在10 cm左右，要求耕作均匀。栽植当年以浅耕为主，亦可采取行间生草浅锄的方法进行，行间生草有利于保持土壤湿度，增加土壤有机质含量。

3.2 施肥的选择

设施有机栽培施肥，应注重有机肥的施用和吸收。未投产蓝莓一般以每年2次，每次施用腐熟菜饼300 kg/667 m2配施草木粪肥30～50 kg/667 m2，投产蓝莓应加大施肥量，每年2次，每次施腐熟菜饼700 kg/667 m2，草木粪肥50 kg/667 m2及优质有机复合肥400 kg/667 m2。施肥时间一般应在每年4月中旬-5月上旬，8月下旬-9月中旬进行。

3.3 园地水分管理

设施喷滴灌的投入，可以充分保证蓝莓果园的水分要求，正常情况下，幼年蓝莓园应保持足够适宜的水分。土壤含水量在60%～70%，平时供水应根据温湿度变化打开喷滴灌阀门以叶面中细雾喷施为宜。投产果园和盛果期处于果实发育结算应酌情减少水分供应，防止湿度过大引发各种果、木病害[3]。特殊干旱季节才需打开管道阀门园地轻灌供水。

3.4 温度管理

根据气候气温的变化，覆盖好大棚塑料，南方地区一般在12月初，温度在10～15 ℃覆膜，注意根据温度变化及时调节通风口，大棚设施栽培，有利于提高有效积温，提前成熟上市时间，抢领市场，提高效益。

4 蓝莓果树修剪

果树的修剪是打破内在生长基因，调节生长规律（生殖生长与营养生长）的基本有效途径。通常情况下，蓝莓果树修剪分为幼树修剪和成年树修剪两个部分。从时间季节概念上分为冬季修剪和夏季修剪，冬季修剪结合管理，夏季修剪辅助生长。幼年果树修剪应遵从培植树苗，快速丰产为原则，剪去花芽及徒长枝，有效扩大树冠为目的。定植成活后第一个生长季，一般不剪或尽量少剪。成年果树修剪应遵从增加产量，提高果品品质为原则，剪去病弱枝、重叠枝、细弱枝，有效扩大行间通风量，增加光照，减少病虫害的发生。

5 病虫害的防治

蓝莓果树的病害主要有地上部茎干腐烂病、僵果病及地下霜霉病等，可根据实际情况配置一定比例硫酸铜和福尔马林液喷施防治；同时，控排园地含水量。常见的虫害主要有刺蛾、蚜虫、果蝇、枝梢食心虫、尺蠖以及螨类等。虫害的防治主要以预防为主，严格按照有机生产标准进行，注重应用综合监控管理系统而非靠喷洒农药来防治，同时结合生物防治技术[4]。

6 果品的采收及贮藏

兔眼系列矮丛蓝莓果实的成熟期较长（南方地区一般在6月初-7月中下旬），因此，可结合市场需求，分期分批采收，果实采收后，应避免挤压、曝晒。基本做到成熟一批采收一批，鲜果销售要及时，并配套低温冷藏运输。对于不能及时销售的鲜果，除采收时注重适时采收外要及时清选分级，低温冷藏，经过预冷过程后置入-18 ℃以下速冻冷藏。

参考文献

[1]范仲先.蓝莓的栽培技术要点[J].资源开发与市场，2008，24（8）：725.

[2]姚平.蓝莓栽培实用防寒技术[J].北方园艺，2007（12）：90.

[3]范仲先.蓝莓的栽培要点[J].农家参谋，2008（9）：14.

[4]钟士传.美国高灌蓝及其栽培技术[J].中国种业，2005（11）：60-63.

（责任编辑：赵中正）

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