广西民族院校旅游英语教学改革探析

【摘 要】分析广西多民族地区对旅游人才的需求，以广西民族院校旅游管理专业本科生作为研究对象，从课程设置、教材选用、教学模式、师资建设方面对旅游英语教学改革进行探讨，旨在为旅游英语专业人才的培养提供参考。

【关键词】广西 民族院校 旅游英语 教学改革

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2016）06C-0130-02

随着经济全球化以及区域经济一体化趋势的不断加强，中国—东盟战略伙伴关系日益密切，广西以其多民族地区独特风土人情、便利的地理位置、丰富的自然旅游资源、日渐完善的服务设施每年都吸引了大批的入境游客。游客的增长意味着对旅游英语专业人才需求的大量增加。少数民族地区独特的风俗文化决定了这些地区所需的旅游英语人才具备的知识和条件要区别于普通的旅游英语人才。旅游英语人才的素质在很大程度上决定了该地区的国际旅游服务水平，同时也直接关系到该地区的国际旅游行业的发展，甚至会影响到该地区在国际上的形象。民族类院校旨在为少数民族地区的经济文化事业发展培养高素质的人才，此类院校的学生构成与其他普通院校不同，少数民族学生占相当大的部分，少数民族学生基础教育和成长的环境背景与发达地区的学生很不一样，这要求教师要针对少数民族学生的特点进行课程的设置，采取不同的教学模式来达到人才培养的目标。

一、旅游英语课程性质

旅游英语是英语专业旅游方向和旅游管理的专业必修课程。学生通过该课程的学习，掌握旅游英语的基本语言特点，熟练掌握旅游行业及学科的术语，学习旅游管理英语词汇及旅游专业英语的特定表达方式，了解旅游业的基础知识，掌握本行业、本专业最新动向，掌握实用文体的写作，并能够实践中理论联系实际，更好地服务于社会。

旅游英语属于专门用途英语，它具有两大明显的特点：一是使用者有明确的使用范围，即由于特定行业的需要，使用者在其工作领域内必须使用英语；二是有特殊的语言内容，即专门化内容。教师在进行课程设置时应将本课程的特点与少数民族学生的特点相结合，设计出合理的课程设置。

二、课程设置

针对广西民族院校学生以及旅游英语课程的特点，本文在旅游英语课程设置方面提出了以下几个需要改善的地方：

（一）夯实基础，开设语音课程。大部分本科高校将旅游英语这门课程安排在大三时开设，大学英语是其先修基础课程。民族类院校的招生按照国家政策向少数民族考生倾斜，因此这类院校有一半以上的学生是来自基础教育较为落后的的少数民族地区。因客观条件的限制和方言的影响，少数民族学生的英语听说能力普遍不强，有些学生在语音方面存在系统性的缺陷。在笔者教授的三届旅游管理专业的学生中，有不少的少数民族学生因受方言的影响，无法辨别和完整的发出清辅音，例如把[p]发成[b]、[t]发成[d]、[f]发成[v]。要想纠正这种系统性的语音缺陷，需要学生努力去修正，同时也需要教师花费很大的时间和精力去指导。英语听说对于涉外旅游行业的实践尤为重要，因而民族院校要非常重视大学一、二年级的基础阶段的英语学习。同时，教师在进行基础英语阶段的课程设置时应考虑开设专门的语音课程以规范学生的发音，进而提高学生的听说技能水平。

（二）完善专业课程设置。本科院校中开设旅游英语课程的一般是英语专业和旅游管理专业，两个专业的课程设置对于旅游英语课程的学习各有利弊。英语专业一般学习过跨文化交际相关的课程，因此在旅游英语课程学习过程中，英语专业的学生更容易理解学习材料以及不同国家之间的文化差异。但是旅游行业的专业知识的不足，有时候也会让学生在学习的过程中遇到很多的困难，如术语、行业运营流程等。旅游管理专业的学生则反之，他们专业知识有系统的学习，但是跨文化的知识却非常的匮乏，这同样让他们在学习过程中产生很多的困惑。因此课程的设置应考虑增加跨文化交际相关的课程，这对于从事国际旅游行业的从业人员是至关重要的。

三、教材的选择

当下出版的旅游英语教材不少，但很多教授旅游英语的教师反映用得称心的教材并没有多少。有些教材过于陈旧，出版时间和所选择的文本材料都已经不适用于当今的旅游行业。另外，有不少教材片面地强调“大而全”，导致教材的内容过于宽泛，没有针对性，内容深度不足。还有些教材在内容的安排上只侧重某一方面的技能学习，很大一部分的教材没有设计听说译的内容，而仅有文本阅读的内容，这不利于培养学生全面的语言技能。鉴于此，本文提出几个改进的措施。

（一）选用符合学生水平、地区特点的教材。广西的民族院校学生有一半以上是来自基础教育落后地区，学生的英语基础，尤其是英语听说水平相对于发达地区仍然存在较大的差距。此外，少数民族学生因家庭经济条件限制，很少有旅行的经历，特别是远途旅行，因此学生的视野受此局限，旅行体验、对旅游景点的认知和跨文化知识相对不足。鉴于此，选择符合少数民族学生特点的教材对实现旅游英语人才培养的目标极其重要。教师选择的教材应符合以下的要求：

1.教材内容的难度要符合学生的水平，不宜太难，最好不要选择原版的英文材料。

2.教材内容应涵盖听说读写译几个方面，并设置相应的训练项目或习题。

3.教材要有适当的跨文化知识的补充，这可以在一定程度上弥补少数民族学生这方面知识的不足。

（二）教研组自编补充教材。民族院校是专门为少数民族地区培养高素质专业人才的机构，其大部分毕业生毕业后主要工作服务的地方还是民族地区，因此教材的内容最好是能与地方的旅游行业、旅游资源相关的材料。但是，现存的旅游英语教材多是面向发达地区的，这些教材未能很好地结合当前广西民族地区旅游发展的现实需要，因此很难形成与培养目标相适应的风格和特色。鉴于此，在未能选择到满意的教材的情况下，教师可考虑自编和改编教材。McDonough & Shaw 认为，有 5 种改编教材的方法，即增补、删减、简化、修改、重组。教师可通过网络、图书馆渠道收集整理与本地旅游行业、旅游资源相关的英文材料，并将之运用于教学实践。

四、教学模式

Hutchinson & Waters 认为专门用途英语内容以及教学方式均取决于学习者的学习需求，因而与普通英语在内容与教学方式上存在着一定的差异。Strevens 认为，专门用途英语教学的目的和内容，主要或全部不是由普通教育的目标来决定的，而是由学习者对英语的功能和实际应用的需求所决定，因而二者有着不同的教学目的和内容。以上学者认为教学设计应围绕学习和应用的需求来进行，因此教师在可以在以下几个方面进行改进：

（一）以学生为中心，多样化教学。少数民族学生多来自教育欠发达地区，受当地教育的硬件和软件条件的限制，他们在基础教育阶段接受的多是传统单一的教学模式。而旅游英语是一门专业性、实践性很强的课程，对听说读写译各个方面的技能提出更高的要求，仅仅依靠传统的教学模式自然无法达到理想的学习效果。教师在教学的实施过程中应以学生的兴趣爱好、学习需求为中心，采取多样化的教学模式。在教学设计上教师应考虑最佳的教学形式和方法，如课堂讨论、角色扮演、学生课堂展示等，让学生充分参与到课堂教学中，以此激发学生的学习热情，同时参与过程中更好地理解和掌握课程知识。如在教授Itinerary（旅游线路）这个单元时，笔者先让学生在课堂上谈论他们认为最难忘的一次旅游经历，进而引导学生思考如何进行旅游线路的设计。在学生的讨论结束之后，教师和学生一起学习课文中提供的几个成功的旅游线路设计的案例，分析旅游线路中的英语文字表述的语言特点、线路设计的成功之处。在学习课文的案例之后，笔者鼓励学生通过利用网络、图书馆，以及实地考察等途径，亲自为本地设计一个旅游线路，并准备好在课堂上进行展示。这样的教学设计既能理论联系实践，又可以激发学生的积极主动性，让学生真正地掌握这章节的内容。

（二）以行业需求为导向，充分利用实训室和实践基地进行实践教学。旅游英语是一门实践性很强的学科，教师在教授过程中应以行业的需求为导向进行教学的设计。随着中国—东盟自贸区的建成和中国—东盟博览会永久落户广西南宁，广西的入境旅游行业面临着全新的发展机遇，这迫切需要我们培养出更多适应广西与东盟旅游业发展的人才。广西民族院校的旅游英语的教学也应适应发展的趋势，关注行业的新动向，及时更新教学材料，积极改进教学手段。此外，各高校应加大对实训设施和实训基地的投入，让学生在实践中学习。教师应充分利用这些条件，进行模拟教学、模拟训练，在实训中切实提高学生的行业技能。笔者教学计划中的理论课时和实践课时的比例是1∶1，经过近三年的教学，笔者发现实践教学选择在实训室中进行模拟训练的效果非常的好。首先，这样比较接近真实的环境，更能激发学生的兴趣和积极性，学生们在进入实训室之前愿意花更多的时间和精力去做资料查询、英语材料撰写等前期的准备工作。其次，学生在模拟训练时也更加的投入，更加的专注。由于本地的经济比较落后，民族院校无法得到足够的资金、技术和当地企业的支持，这导致民族院校在实训室、实习基地方面的建设方面还存在很多不足的地方，这需要学校和政府共同克服困难，从各方筹措资金用于投资，积极联系相关企业共建实习合作平台，从而改善实训室、实训基地建设落后的局面。

五、师资队伍建设

当前，在高等院校中教授旅游英语的教师多为外语系的普通英语教师，多数教师本科和研究生阶段学习的专业和旅游行业的知识联系并不多。而本门课程的专业性和实践性要求教师必须具备外语和旅游两个专业的知识，新形势的发展也对旅游英语的教师提出了更高的要求，因此“双师型”教师的建设迫在眉睫。“双师型”教师的培养一方面需要英语和旅游两个不同专业的教师之间相互学习；另一方面学校要积极与企事业单位合作，派教师到企业实习，邀请有丰富从业经验的专业人员到校进行培训。教师自身的知识结构完善和教学技能的提高是实现人才培养目标的前提。

【参考文献】

[1]莫莉莉.专门用途英语教学与研究[M].杭州：浙江大学出版社，2008

[2]McDonough，J.and Shaw， C.Materials and Methods in ELT[M]. Oxford： Blackwell Publishers，1993

[3]Hutchinson，T.&Waters，A.English for Specific Purposes：A learning-centered approach [M].Cambridge：Cambridge University Press，1987

[4]Strevens，P.ESP after twenty years； a re-appraisal [C]//in M.Tickoo（ed.）.ESP：State of the Art.Singapore： SEAMEO Regional Language Centre，1988

（责编 黎 原）

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