池塘小龙虾与鳜鱼轮养技术

摘要 从池塘条件、清塘消毒、施肥种草、苗种投放、 饵料鱼饲养、饵料鱼投喂、水质管理、鱼病防治等方面介绍了池塘小龙虾、鳜鱼轮养技术，以期为水产养殖户提供参考。

关键词 小龙虾；鳜鱼；池塘养殖；轮养技术

中图分类号 S968.25；S966.12 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）17-0293-02

小龙虾是一种经济型淡水虾种，具有体大肥美、生长速度快、产量高、营养丰富、适应性强、食性杂、经济效益高等特点。鳜鱼属名贵的淡水经济鱼类，具有生长速度快、经济效率高、食活食等特点。大渡口镇第一、二养殖场采用池塘小龙虾—鳜鱼轮养的模式，经多年养殖，取得了较好的经济效益，镇水产站技术人员多次参与养殖，并总结了一些养殖经验，值得大力推广。

大渡口镇的小龙虾上市时间在每年4月中旬至5月下旬，鳜鱼的放养时间在每年6月上、中旬。大渡口镇第一、二养殖场处于升金湖畔，精养池塘面积逾46.67 hm2，粗养池塘逾20 hm2，水质清新、无污染。池塘小龙虾—鳜鱼轮养模式主要是在养殖鳜鱼的池塘里利用鳜鱼鱼种放养前的几个月时间养殖小龙虾并达到上市规格，捕捞上市后，再投放鳜鱼苗种进行养殖，这一养殖模式取得了较好的经济效益。

1 池塘条件

养殖小龙虾、鳜鱼的池塘应选择在水源充足、进排水系统完善，增氧设备齐全的水域，池埂内坡坡比在1∶3左右，埂面宽度在2.5 m以上，以便安装防逃设施，防逃设施一般采用硬聚乙烯板和聚乙烯网片，高度在30 cm以上。小龙虾、鳜鱼轮养的池塘面积一般在0.67～1.33 hm2为宜；小龙虾苗种培育池塘面积在0.20～0.33 hm2，塘埂四周应多种水花生，为繁育出的虾苗提供栖息场地；饵料鱼池面积应为小龙虾、鳜鱼轮养池塘面积的1.5～2.0倍，水深1.5～2.0 m以上。

2 清塘消毒

在冬闲时对老化池塘进行干塘清淤改造，池塘淤泥要求在30 cm以下，并要在曝晒一段时间后，种植一些黑麦草，待黑麦草长到10～20 cm以上，可以根据池塘面积养殖一些鸭、鹅，一般在面积0.67～1.33 hm2的池塘，黑麦草种植面积为70%以下，鸭、鹅20～50只，主要作用是通过鸭、鹅粪便增加池塘的有机肥量。小龙虾放养前注水20～30 cm，用生石灰1 875 kg/hm2左右，隔天另用漂白粉75 kg/hm2化水全池泼洒清塘消毒，再注水1.0～1.5 m，小龙虾起捕完成后用漂白粉225～300 kg/hm2消毒杀灭野杂鱼。

3 施肥种草

小龙虾放养前注水清塘消毒，待池塘药物完全消失后，根据池塘底泥情况适量施放有机肥，一般用量为3 000～6 000 kg/hm2。种植苦草、伊乐藻、轮叶黑藻等优质水草，水草面积占全池40%以内，主要是为小龙虾养殖提供植物性饲料和栖息场所。

4 苗种投放

小龙虾、鳜鱼轮养池塘的虾种按150～225 kg/hm2投放。虾种的主要来源：一是自行培育，将上年起捕未达到上市规格的龙虾，集中到一个池塘养殖，培育成虾种；二是本地收购，翌年3—4月从本地收购一些较小的虾苗，通过近1个月的养殖，达到上市规格，翌年5月采用地笼轮捕的方式起捕全部小龙虾。小龙虾起捕完成后用漂白粉225～300 kg/hm2消毒杀灭野杂鱼等，7 d后待毒性消失后速放鲢、鳙、草鱼夏花，放入量150万尾/hm2，6月上、中旬放鳜鱼苗种，苗种一般采用投放大规格鱼种，鱼种规格选6～8 cm，这种规格的鱼种下塘后成活率较高，能确保池塘中鳜鱼鱼种数量。品种应选择生长速度较快的翘嘴鳜，鳜鱼的放养量在9 000～12 000尾/hm2。放苗时注意尽量保证放养的鳜鱼种苗规格基本一致。在下塘前用池塘水配制2.5%～3.0%的食盐水，浸浴鳜鱼苗种5～10 min，然后连鱼带水放入池塘中。为创造适宜的生态环境，池塘应投放适量水生植物供鳜鱼栖息，如水葫芦、水花生等[1-2]。

5 饵料鱼饲养

为鳜鱼下塘后提供充足适口的前期饵料，不同池塘养殖不同品种，饲养鲢、鳙、草鱼和鲮鱼饵料鱼，利用多塘优势，采取一次放足、分次起捕、逐步拉疏的养殖方式[3]。主养鲢、鳙、草鱼的饵料鱼塘放养水花密度为150万～225万尾/hm2，鲮鱼塘放养水花密度为300万～375万尾/hm2池塘放入鲢、鳙、草鱼夏花后，投喂少量菜粕，不施肥。控制饵料鱼体长为鳜鱼体长的1/4～1/3，鳜鱼下塘后投喂饲料，按照鳜鱼饵料系数4.0～4.5的要求，适时补充饵料鱼的供应，在配备的饵料鱼池中饲料投喂量根据饵料鱼的减少逐渐减少。在正常情况下，投喂的鳜鱼饵料鱼可供鳜鱼摄食15 d左右。

利用鲮鱼和四大家鱼繁殖时间的不同，可以先养一茬四大家鱼饵料鱼，然后再养一茬鲮鱼饵料鱼，饵料鱼的体长应控制在同期鳜鱼体长的50%左右，要保证饵料鱼与鳜鱼同步生长，以便鳜鱼摄食，在大渡口镇鳜鱼养殖中，除本地可繁育的鲢、鳙、草鱼苗外，还从广东省引进了鲮鱼进行养殖。鲮鱼是一种体型较小的杂食性鱼类，在利用配合饲料投喂，并逐步拉疏饲养的情况下，一般产量可达15 t/hm2左右。此外，鲮鱼的含肉率较高，喂养鳜鱼饵料系数低，是一种比较理想的鳜鱼饵料鱼。

6 饵料鱼投喂

鳜鱼在18～30 ℃范围均可存活，其中23～28 ℃最为适宜，在此范围内其摄食量随着水温升高而增加，生长速度也随之加快。在鳜鱼饲养过程中，饵料鱼的投喂量可根据水温的变化情况而定，一般采用间隔投喂的方法。在前期隔7～10 d投饵1次，中期的高温阶段（7—9月）隔5～7 d投饵1次，后期与前期相同。注意及时适量增补饵料鱼，若饵料密度过大，会增加总耗氧量，引起鳜鱼缺氧浮头，不利鳜鱼生长，同时造成鳜鱼摄食量过大，对肝脏负荷增大，对后期的疾病控制也不利；如果投喂不足，则导致鳜鱼不断追逐而消耗体能，影响其生长发育。一般保持鳜鱼与饵料鱼的数量之比为1∶（5～10），尽量做到少量多次，切忌一次性补放太多。饵料鱼投入鳜鱼池后仍有一段生长时间，可酌情投喂少量精料[4]。

7 水质管理

鳜鱼喜清新水质，耐低氧能力较差，因此加强水质管理十分重要。在鳜鱼苗放养初期，每10～15 d加注1次新水，每次注水量为池水量的10%～20%，至7月上、中旬，逐步加深池水至1.5 m以上，7月中旬至9月，随着水温升高，鳜鱼摄食量增大，粪便排放多，此时应多用芽孢杆菌和光合细菌等活性菌调水，使池水保持清新，一般在晴天上午施用，每10～15 d进行1次，使池水中溶氧量始终达4 mg/L以上。6—10月，每隔1个月左右泼撒生石灰1次，用量为225～300 kg/hm2。生石灰施用的好处：一是改善水质，调节水体的酸碱度，增加水体的透明度；二是杀灭有害细菌。但需注意的是，在施用活性菌7 d内，尽量不使用生石灰、不换水。养殖过程中，应根据天气变化和水质情况灵活掌握增氧机开机时间和次数，8月高温季节晴天、午间可开机搅水，闷热或有雷阵雨及黎明时开机增氧[5]。

8 鱼病防治

鳜鱼鱼病大多都是先由寄生虫寄生感染而引起的，针对鳜鱼发病的特点，鱼病防治工作中主要是防虫，即在鳜鱼苗下塘以前，对养殖塘内的饵料鱼和下塘的鳜鱼杀虫1次，在养殖过程中，如发现有纤毛虫或指环虫寄生时，应尽早杀灭，药物可选用0.7 g/m3硫酸铜与硫酸亚铁5∶2合剂或0.2～0.4 g/m3 B型灭虫灵等杀虫类药物杀灭。在杀虫后的1～2 d内再用杀菌类药物消毒1次，一般药物选用戊二醛等醛类制剂或聚维酮碘等碘制剂全池泼洒。另外，在饵料鱼放入鳜鱼塘前一定要先杀虫消毒后再放入，切忌把患病或带虫的饵料鱼投喂到鳜鱼池中。在养殖过程中还需注意：在养殖前期饵料鱼放养的密度也是影响鳜鱼后期发病的主要因素之一。因为前期饵料鱼过密，鳜鱼摄食过大，生长速度过快，造成内脏负荷过大，在后期养殖中，水质稍微恶化即可导致鳜鱼大批量死亡，这是池塘鳜鱼养殖成败的关键点之一。在日常管理巡塘过程中，如发现鳜鱼摄食不旺或行动迟缓等情况，应立即进行综合分析，看是否是水质或病虫害原因造成的，及时查找原因，并对症下药，确保在养殖过程中为鳜鱼提供一个优良的生长环境，确保鳜鱼高产丰收。

9 参考文献

[1] 柳富荣，李振.小龙虾食性杂易饲养[N].湖南科技报，2006-02-28（002）.

[2] 贾淑霞.商品鳜鱼池塘高效养殖技术[J].现代农业科技，2014（1）：276.

[3] 马贵华，胡新元.鳜鱼养殖常见病害防治技术[J].江西农业学报，2006（3）：162-163.

[4] 秦玉丽.鳜鱼的生物学特性及养殖新技术[J].河南农业科学，2006（7）：115-116.

[5] 缪丽梅，吴丽梅，陈美兰，等.鳜鱼养殖技术[J].内蒙古农业科技，2004（1）：35-36.

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