梭鲈和鲻鱼池塘立体生态养殖技术

总结如下，以供养殖户参考。

1    池塘准备

1.1    池塘条件

试验地点位于昆山市高新区姜巷村，池塘东西向，水源水质良好，进排水方便。池塘面积5 333.36 m2，池塘深3.2 m，夏季有效水深不低于2.5 m，配备3 kW叶轮式增氧机2台。

1.2    拦鱼设施设置

采用单层竹桩、3层拦网和石笼等进行设置。毛竹顶头26.67 cm，桩距1.2 m，用尼龙绳和横竹固定;3层拦网，内层避网，中层5号网，外层8号网;石笼直径15 cm。

1.3    池塘清整

放养前排干池水，清除池塘中的杂草和杂物。生石灰清塘，用量为2 250 kg/hm2，以杀死病原菌和其他敌害生物。

1.4    池塘注水

根据苗种放养时间，适时向池塘内注水，水深控制在1.5～2.0 m。进水口设置筛绢过滤，筛绢网目为60目，以防止野、杂鱼或敌害生物进入池塘。

2    苗种放养

放养的苗种要求规格一致、身体健康。水面上层放养花鲢、白鲢春片，中层放养鲻鱼大规格鱼种，下层放养梭鲈夏花和异育银鲫大规格鱼种（表1）。放养前用5%食盐水浸洗鱼体5～10 min进行消毒，然后再将苗种缓慢倒入池塘中。

3    水面浮床水培蔬菜

3.1    水面浮床的构建

采用100 cm×100 cm×5 cm聚苯乙烯泡沫板构建可移动式浮床2只，规格分别为12 m×4 m和13 m×4 m，总面积100 m2，四周用不锈钢管固定。浮床悬于池塘中间，防止岸边虫子摄食蔬菜，南北两端各设聚乙烯绳牵引，方便水面移动。

3.2    水培空心菜

3月中旬，在浮床孔洞内栽培空心菜，株距20 cm，行距20 cm。移栽时避开大风天气，防止浮床不稳。5月开始收获第1茬空心菜，全年可收获5次。

4    饲料投喂

4.1    梭鲈饵料鱼投喂

梭鲈为肉食性凶猛鱼类，养殖全程投喂饵料鱼。在梭鲈夏花放养3 d前做好饵料鱼的投放工作，饵料鱼具体投放情况见表2。

4.2    鲻鱼饲料投喂

根据鲻鱼杂食性和在水体中上层生活生长的特点，养殖鲻鱼以投喂浮性膨化料为主。放种后，投喂粒径1.0 mm的膨化料;鱼体重50～150 g，投喂粒径1.5 mm的膨化料;鱼体重150 g以上，投喂粒径2.0 mm的膨化料。投喂饲料坚持做到“三看”（看天气、看水色、看鱼类摄食）和“四定”（定质、定量、定时、定位），根据鱼体大小在不同季节灵活掌握投喂量，3—6月每天投喂3次，投喂量占鱼体重的1%～3%;7—10月每天投喂2次，投喂量占鱼体重的3%～5%;11月以后每天投喂2次，投喂量占体重的1%～3%。

4.3    异育银鲫饲料投喂

根据异育银鲫杂食性和在水体下层生活生长的特点，养殖异育银鲫以投喂沉性颗粒料为主。每天投喂2次，根据鱼体大小在不同季节灵活掌握投喂量和饲料粒径（表3），3—6月投喂量占鱼体重的2%～5%，7—10月投喂量占鱼体重的5%～8%，11月以后投喂量占体重的2%～5%。

5    水质调控

5.1    肥水下塘与日常肥水

放苗前先用双倍氨基酸肥水膏肥水，并施用单倍EM菌稳水。放苗20 d后，用单倍氨基酸肥水膏追肥1次。清明节左右，杀虫杀菌2 d后用1次芽孢杆菌。4月底水温达到20 ℃左右，使用1次芽孢杆菌和1次硝化杆菌，同时注意增氧。5月，放养梭鲈夏花2 d前使用解毒调水素1次和芽孢桿菌1次。

5.2    日常调水

定期采用生物制剂结合底质改良剂调水，一般每15～20 d使用生物制剂1次，高温季节7～10 d使用生物制剂1次，同时加强水质观察，保持水体肥、活、嫩、爽。

6    病害防治

梭鲈、鲻鱼均不易发生疾病，但要做好鱼病预防工作。以生态防治为主，放种第2天后，用水霉净50倍液全池泼洒，隔7 d再重复1次。清明前后，使用聚维酮碘进行1次杀虫杀菌。养殖过程中，特别是在高温季节，梭鲈容易引起应激，从而导致疾病暴发，应注意调整水温和水质，以防发病。

7    日常管理

梭鲈属亚冷水性鱼类，适温范围为0～33 ℃，生长的适宜温度为14～25 ℃，夏季高温季节，池塘水深应保持在2.5 m以上。为避免鱼类浮头和泛池，应及时开动增氧机，确保池塘溶氧在4 mg/L以上。坚持每天巡塘3次，早、中、晚各1次，仔细观察鱼类活动、蔬菜生长和水质变化等情况，做好生产记录。

8    适时捕捞

8.1    拉网捕捞

鲻鱼采用拉网捕捞，鱼苗当年培育成鲻鱼鱼种，第2年养成商品鱼，捕捞时注意捕大留小。

8.2    干塘捕捞

中下层鱼类采用干塘捕捞，捕捞梭鲈时，其鳃盖及鳍条会张开，属防卫反应，极易刺伤鱼体，要小心操作。梭鲈养殖过程中会出现个体大小不均的現象，应捕大留小，均衡上市，以取得较好的经济效益。

9    参考文献

[1] 庞世勋，王广军，黄建华.梭鲈人工繁殖及无公害养殖技术（上）[J].科学养鱼，2008（5）：32-33.

[2] 高攀，胡建勇，韩小丽，等.梭鲈大规格鱼种培育试验[J].科学养鱼，2014（12）：5.

[3] 陈佳毅，叶元土，郭建林，等.梭鲈、河鲈和加州鲈的肌肉营养成分分析[J].饲料研究，2007（9）：52-54.

[4] 于娜，李加儿，区又君.野生鲻鱼和养殖鲻鱼消化系统的组织学观察[J].海洋渔业，2011，33（2）：151-158.

[5] 周晓东，何奇，杨威，等.河蟹鱼鲻鱼池塘混养试验[J].水产养殖，2016（8）：25-27.

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