低温α—淀粉酶饲喂肉鸡对生产性能的影响

材料与方法

1.1 试验动物与试验设计

试验选用600羽1日龄AA肉仔鸡，随机分为4组，每组5个重复，每个重复30羽鸡。对照组饲喂基础日粮，试验1组、2组、3组分别在基础日粮中添加100 g/t、150 g/t和200 g/t低温α-淀粉酶。

1.2 试验日粮与饲养管理

基础日粮的配制参考美国NRC（1994）鸡营养需要，基础饲粮组成及营养水平见表1，料型为粉料。肉鸡饲养于同一鸡舍内，采用多层笼饲养，自由采食和饮水，自然光照，免疫程序按常规进行。

1.3 测定指标

试验为期42 d。于21 d、42 d对试验鸡进行空腹称重，并记录采食量，计算平均日增重、平均日采食量和料重比。

1.4 数据统计

试验数据采用Excel 2007初步整理后，采用SPSS 16.0软件进行统计分析。体外试验数据采用独立样本T检验（Independent-Samples T Test）进行方差分析。饲养试验数据采用单因素方差分析（One-way ANOVA）进行方差分析，用Duncan法进行多重比较。P<0.05为差异显著。

2 结果与分析

由表2可见，1～21日龄阶段，日粮添加低温α-淀粉酶有降低料重比的趋势（P=0.071）；22～42日龄阶段，试验1组的42日龄体重及平均日增重均显著高于对照组（P<0.05），添加低温α-淀粉酶显著降低了料重比（P<0.05）；全期来看，试验1组的平均日增重显著高于对照组，各试验组降低了全期料重比（P<0.05）。

3 讨论与结论

家禽对淀粉的消化主要依赖淀粉酶的水解作用，但是内源酶的分泌受日龄影响较大[8，9]，雏鸡在幼龄阶段消化酶可能分泌不足。另外，与猪不同，鸡的唾液和胃中含淀粉酶较少，食糜到达小肠之前对淀粉的酶解作用较弱，加之鸡消化道短，食糜通过肠道速度较快[10]，导致淀粉消化不充分。添加外源消化酶是提高饲料中养分利用率的常用措施。Zanella等（1999）研究报道，日粮添加复合酶制剂改善了肉鸡粗蛋白、回肠末端缬氨酸和苏氨酸利用率，提高了体增重和饲料转化率[11]。Pinheiro等（2004）报道，添加淀粉酶和蛋白酶可以提高限饲条件下肉鸡肠道内容物的消化酶活性，提高14～42日龄体增重[12]。动物试验中，低温α-淀粉酶提高了肉鸡42日龄出栏重，降低了前期、后期和全期的料重比。Jiang等（2008）研究表明，肉鸡日粮中添加α-淀粉酶不同程度提高了小肠内容物淀粉酶、胰蛋白酶活性，并且提高了胰腺α-淀粉酶mRNA表达量[13]。因此，本试验中，肉鸡生产性能的改善可能与低温α-淀粉酶对饲料淀粉的酶解作用及对内源酶活性的提高有关。

综上所述，本试验条件下，肉鸡日粮中添加低温α-淀粉酶可以提高平均日增重，降低料重比。以生产性能为参考，肉鸡日粮中低温α-淀粉酶的适宜添加量为100 g/t。

参考文献：（12篇，略）

推荐访问： 淀粉酶 饲喂 肉鸡 低温 性能

---