河西地区辣椒露地栽培技术与推广措施

[摘 要] 近年来，河西地区辣椒种植面积不断增加，对当地的经济发展及农业结构调整具有积极意义。然而从种植实践来看，部分农户栽培手段相对粗放，难以有效保障辣椒的产量与品质。基于此，本文就河西地区辣椒露地栽培技术及其推广措施进行研究，为当地农户提供技术支持。

[关键词] 辣椒;露地;栽培技术

[中图分类号] S641.3[文献标识码] B[文章编号] 1674-7909（2019）15-102-2

辣椒由于其丰富的营养元素及独特的口感而受到广泛欢迎，是我国常见的食材之一。河西地区拥有丰富的光热条件，而且水资源丰富，适宜于辣椒的生长。加之甘肃省政府有意识地进行产业结构调整，使得河西地区的辣椒种植业得到了迅猛发展。截至2018年年底，河西地区辣椒露地种植面积超过3万hm2，并形成了辣椒种植、筛选、加工、运输等多种产业集群。在上述农业生产链中，辣椒种植品质影响重大。为此，本文结合河西地区实际对辣椒露地栽培技术进行总结，并提出进一步推广建议。

1 育苗技术

在育苗阶段，主要需做好辣椒的品种选择与育苗处理两方面工作。具体而言，在品种选择上，结合河西地区的光照、水分等自然条件，以线椒作为主要的推荐品种。此外，航椒系列如航椒4号、航椒7号，秦椒系列如H3、H5等，均可以作为调节品种予以推荐。上述几种基因型辣椒在河西地区已经有了丰富的种植实践，理论与实际上均认证了其可行性，并且其在抗病、高产及品质上处于优势地位。

2月中下旬需要进行温室育苗，5月中上旬进行移栽。育苗过程中需要做好种子管理、催芽、苗期管理三方面工作。在种子管理环节，育苗前要进行6～8 h的晾晒，从而提高种子的活力，经过处理，其发芽率可以提升至90%以上。与此同时，要采用硫酸铜、硫酸三钠、氧化钠等做好种子的消毒工作，避免原生菌群对种子发芽带来危害。在催芽环节，将种子放置于湿布或者滤纸上进行催芽。此过程一是要注意发芽时的温度控制，其中28～30 ℃持续18 h、16～20 ℃持续6 h进行交替。采用定期喷水并反复搓洗的方式来保障种子湿润，直至其发芽完成。在苗期管理环节，当种子萌发完毕后，可以采用穴盘对其进行育苗，穴盘的规格建议采用72穴，保障种子间距不低于6.0 cm，点播深度不超过1.5 cm。完成点播后要严格控制育苗温度。出苗前可以采用高温控制，即25～30 ℃，心叶展开后需要适当降低温度，控制在10（夜间）～25（白天）℃。定植前要进一步降低温度，控制在1～3 ℃[1]。

2 栽培技术

2.1 整地

完成育苗工作后，需要将辣椒苗向露地进行移栽。移栽过程中要做好土地的整备工作，一般沙壤最适宜辣椒的生长，并且需要为辣椒的生长提供中等肥力的土壤条件。如果土壤肥力不足，则需要在育苗阶段提升土壤肥力。通常，通过施加有机肥来提升土壤肥力。如果需要选择施加化肥，则要对氮素进行严格的控制，同时调整氮磷钾的比例在1.0∶0.4∶0.6左右。有机肥则可以选择无害化的羊粪、鸡粪等，混合型有机肥最为有效[2]。

2.2 定植

整理好土壤后，需要将辣椒苗移栽到露地田间。首先，在定植前10～15 d起垄，以达到垄上水分与地温平衡的根本目的。垄沟之间的间距控制在50～70 cm。其次，进行垄沟地膜覆盖，以达到沟灌节水的根本目的。定植时采用一垄双行双株的方式来进行，穴间距控制在25～35 cm，以保障后续辣椒生长所需的肥力与光照充足。

2.3 田间管理

田间管理主要包括浇水、追肥及整枝3个环节。其中，浇水要以田间水分现状为主要依据，保障田间水分不旱不涝，一般从定植至采收完毕需要浇水8～10次，具体需要根据种植户的经验及相关地区的降雨情况来确定。追肥环节要坚持少量多次的基本原则，一次追肥量不宜过多，否则容易烧灼辣椒。具体可以采用尿素水溶追肥的方式来进行，按照120 kg/hm2的用量追施尿素。追肥的时机选择也需要加以注意，一般在定植缓苗后、辣椒植株长至3 cm左右时进行追肥，也可以根据土壤肥力情况进行调整。在整枝环节，主要是摘除植株中存在的老叶、黄叶及病叶等，防止病害的扩展与蔓延，同时对基部长出的侧枝进行剔除，避免土壤肥力的浪费。在病虫害防治方面，上述所推荐的辣椒品种具有一定的抗病抗虫能力，但是无法对常见辣椒病害进行完全的规避。其中，辣椒疫病、炭疽病、病毒病等为主要危害来源。除了选择高抗品种之外，还需要实行轮作倒茬避免不同栽种周期内的相互感染，土地种植不具备轮作倒茬条件的则需要施用辣椒抗重茬剂来避免重茬可能造成的病虫害感染现象。在种植期内，则可以综合采用物理、化学及生物方法来防范病虫害的出现。物理方法主要包括采用黏虫板对害虫进行诱捕，化学方法主要包括采用普力克水剂等高效化学试剂对病虫害进行控制，生物方法则主要采用投放或者保护瓢虫、草蛉等益虫的方式对蚜虫进行生物去除[3]。

3 辣椒露地栽培技术推广建议

如何将具体的栽培技术向每一位辣椒种植业从业者进行推广，是辣椒露地栽培技术能否“落地”并形成实际产能的关键。从现有的农业技术推广情况来看，传统推广方式受到农民认知的影响而无法形成有效的影响力，推广效果大打折扣。在这一背景与现状下，研究更为高效可行的推广方式十分必要。

3.1 要做到传统推广方式与现代推广方式相结合

传统推广方式是一种被动式推广方式，农业推广单位承担种植技术的主动推广工作，而农户仅仅是被动接受，在更多情况下，甚至处于带有怀疑的被动接受状态。此种形式下的推广效果显然不高。这既需要转变传统推广方式为现代推广方式，并实现二者的有机结合。所谓现代推广方式，主要是指以互联网或者其他媒体平台为依托，将推广内容与具体栽培技术放置在固定的“位置”等待发现（如当地政府的官方网站）。此种模式能调动农户的积极性，从而由被动接受转变为主动寻找，从而提升相关技术推广的有效性。

3.2 要大力推进示范点建设

在推广过程中常见的误区是形成“全覆盖”，此种推广模式由于时间紧、任务重，很难将技术落到实处，也很难产生有效的带动作用，甚至存在农户之间相互观望的现象。要想改变此种推广方式，需将“全覆盖”推广模式转变为“树立榜样”推广模式。以自然村或社为基本单位，选择一户或者有限的几户作为推广对象，在推广过程中甚至可以采用保收协议等方式来消除农民的戒备心理。在技术推广取得实效的基础上，其他种植户可以通过实际的效果对比，从自身利益的角度出发形成更好的接纳效应，进而有利于种植技术的综合推广。

3.3 要积极发挥社会资本的作用

通过建立辣椒分级制度，基于辣椒出售与收储过程中的价格梯队来影响农户的种植选择与种植技术的选择。只有在农户的技术水平与实际收入产生对应关系后，才能提高农户的种植积极性。而产量与收入的对应关系并不明显，相比品质的对应关系则能对农户对于种植技术的学习与应用产生极大的作用。

4 结语

辣椒是河西地区的重要经济作物，为帶动地方经济发展及农业发展起到了重要作用。在本文首先对辣椒露地栽培技术进行了总结，并从推行新型推广方式、建立示范点及发挥社会资本作用3个方面提出了可行的技术推广措施，希望能为后续河西地区辣椒的科学种植提供必要的依据。

参考文献

[1]郭子军，谢淑琴，张旦，等.定西地区露地辣椒品比试验[J].中国果菜，2019（3）：56-59.

[2]汪来田，朱新明，何军红，等.甘肃河西地区辣椒露地高效栽培技术[J].园艺与种苗，2019（2）：15-16，25.

[3]陈攀.南方多雨地区春露地辣椒栽培管理综合技术[J].中国园艺文摘，2018（6）：197-198.

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