介绍几种“农家乐”运作模式

休闲型农家乐在城市近郊或风景区附近开辟特色农园、果园、菜园、茶园、花圃等,游客可以观光、采摘、体验劳作、了解农家生活、享受乡土情趣,也可住宿、度假和游乐。农场内提供的休闲活动内容有乡间景观欣赏、田间劳作、池塘垂钓、野味品尝、疗养健身、日光浴等项目。

参与型农家乐开放成熟的果园、菜园、花圃、鱼塘等,让游客入内摘果、拔菜、赏花、垂钓,享受田园乐趣。也可将位于都市近郊的土地集中规划为若干小区,分别租给市民,由承租者自己规划种植粮菜果花、从事养殖或其他家庭农艺,让市民体验农业生产的过程、享受田间耕作乐趣。

公园型农家乐按照公园经营思路,把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合于一体,建立兼具粮油区、蔬菜区、水果区、花卉区、水产品养殖区、景观区、森林区、服务区等区域的综合农业公园。游客可在园内将某一农作物的观赏、采集、制品及其有关的品评、写作、绘画和摄影等活动融为一体,丰富游览乐趣。

科普型农家乐利用农园中所栽植的作物,饲养的动物以及配备的设施等,如特色植物、热带植物、水耕作物栽培、传统农具展示等,进行农业科技示范、生态农业示范,为青少年和城市居民传授农业知识。提供演示农业生产、了解农业过程的场所,强调公益服务性,以一定的参观费为收入补偿。

民俗型农家乐在具有地方或民族特色的农村,利用其特有的文化或民俗风情,提供可供夜宿的农舍或乡村旅店之类的旅游场所,让游客享受浓郁的乡土风情,以及别具一格的民间文化和地方习俗。如参观丰富多彩的乡村民俗、富有特色的乡村传统劳作和风格迥异的乡村民居建筑,参与游春、歌会和赛马等乡土文化活动,考察地方人文历史、民俗古迹、体验农业生产与农家生活的变迁过程。

商业型农家乐在菜园、果园、饲养场等农副产品生产和加工区域,在保护生态环境的前提下,以实现经济效益为重点,借鉴商场经营经验,经营模式为商业服务型。除采摘、垂钓等形式外,还可以提供现场烹饪、制作等服务项目。以商业活动为主的生态农业旅游区必须保持一定的区域和规模。

旅游型农家乐我国旅游景点众多,各地的名山大川、名胜古迹不胜枚举,如果恰好是生活在旅游区的农民,正好可以利用现成的资源优势,只需动动脑子,多多观察,多跟游客聊天,了解游客的实际需要,就能搞出很有特色的农家游项目,让游客吃在农家,住在农家,饱览自然风光之余,充分享受乡间清闲逸趣。■ (湖南益阳市赫山区蔬菜局413002王迪轩)

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