加州鲈池塘精养技术

摘要：文章主要介绍了加州鲈养殖高产技术，包括精养池塘的选择，养殖基础设施准备，鱼苗鱼种放养规格，放养个体大小，鱼苗鱼种驯化。鱼苗鱼种如何分级，饲料品质选择，加州鲈的营养需求。饲养过程科学投喂技术，日常管理注意事项，常见鱼病防治技术和方法，给养殖者提供了一套养殖高品质加州鲈商品鱼技术。

关键词：加州鲈池塘养殖驯化分级鱼病防治精养技术

加州鲈又名大口黑鲈（Micropterus salmoides）原产美国加利福尼亚州，属鲈形目，太阳鱼科，加州鲈属。它属于广温肉食性淡水名贵鱼类, 具有适应性广、生长快、病害少、易起捕、肉味美、营养价值高、市场前景好等特点, 是发展池塘高效养殖的重要经济鱼类之一。加州鲈生性贪食, 易上钩, 是发展游钓渔业的好品种。

一、生活习性

加州鲈喜栖息于沙质或沙泥质、透明度高的静水环境, 特别喜欢栖息在清澈的缓流水体。80年代引入我国，通过多年的人工养殖驯化,已适应有一定肥度的水质。池塘养殖的加州鲈一般活动于水体中下层, 摄食有时跃出水面。生存水温1℃~36℃, 10℃以上开始摄食,最适生长温度为25℃~30℃。对水体溶氧要求高,水中溶氧在4mg/L以上才有利于鱼的生长发育。加州鲈是肉食性凶猛鱼类, 摄食强度大,天然水体中常以捕食小鱼虾、水生昆虫等为主。人工养殖可投喂搅碎或切碎的小杂鱼、冰冻鱼，人工驯食后可投喂人工配合颗粒饲料。

二、池塘的选择

养殖池塘大小均可，一般选择2-3x667m2池塘，这样的面积水体比较稳定（温度、水质等），便于投食和捕捞。水深1.5~2.0米,池底、池坎要牢固，无渗漏现象。水源充足,水质清新,溶氧量高，注排水方便，池塘东西向，光照条件好，四周无高大树木，能够保证充足的自然光照时间。养殖池塘配备1kw/667m2增氧机1台,同时配备调节水质的潜水泵一台。另外还要准备一台柴油机，在停电时保证增氧和供水。

三、苗种放养

1.池塘消毒和饵料生物培养

鱼种放养前用生石灰等药物彻底清塘消毒,生石灰用量为75~100kg/667m2,池水深度10~20cm。清塘后施放发酵的有机肥100kg/667m2作基肥,繁殖天然饵料供早期鱼苗摄食。

2.夏花苗种投放

当水温达到15~18℃以上时可以进行苗种放养。放养当年繁殖培育的4~5cm夏花鱼种，要求苗种规格整齐。

四、养殖管理

1.鱼苗驯食

加州鲈养殖，要解决关键问题是 “驯化”，即由吃鲜活饵料，动物饵料驯化成摄食死饵料，人工配合饲料。如果驯化不好，投喂人工配合饲料，养殖成功率低，饲料成本高。

2.鱼种分池

加州鲈是凶猛性鱼类，天然饵料是活的动物饵料，在池塘集中饲养情况下，如果饵料供应不上，特别是适口饵料，它们就会自相残杀，大鱼吃小鱼。所以，鱼种的分级饲养，是降低养殖成本，提高苗种成活率的关键。

五、饵料投喂

在养殖过程中，饲料质量的选择也是关键因素之一。养殖加州鲈饲料最好选蛋白质含量为42~45%、脂肪含量为6.5%的浮性颗粒饲料。选择浮性饲料可以减少饲料浪费，避免由于饲料沉底，腐败分解造成水质污染。正常情况下，每日上、下午各投饵1次，随着水温的变化，鱼体生长情况，天气情况，池塘水质情况，增加或減少投饵次数及投饵的数量，适应加州鲈的生物节律。总之，投饵的总体原则是定时、定位、定量、定质，但根据天气、水温和鱼的摄食等情况灵活掌握和调整。

六、日常管理及注意事项

由于加州鲈鱼放养密度大，加州鲈耗氧率高，极易缺氧，养殖过程中要加强管理，注意防止缺氧，池塘必须配备增氧机。在天气闷热雷雨前，应事先开机或加注新水。

1.每天巡塘2~3次。在正常情况下，加州鲈在池塘中下层活动，如果发现鱼在水的中上层游动异常，则很可能是发病和缺氧的先兆，发现问题及时处理。

2.做好养殖日志，完整记录鱼苗种放养量，鱼类搭配比例、放养规格；投喂饲料种类，生产厂家，饲料各种营养成分含量，鱼摄食情况；使用药物种类，鱼病症状，用药量，用药时间，恢复情况；养殖期间温度变化情况，增氧机开机时间，停机时间，开机后水质变化情况，鱼类的变化情况等情。

3.定期检查鱼类生长情况，如鱼体长短，体重变化，成活率；根据生长情况，鱼成活率，天气特别是水温变化情况，适时调节日投饲量，投喂饲料的营养成分，满足鱼类不同生长阶段的营养需求。

七、疾病治防

1.肠炎病

病鱼食欲低，腹部膨胀，肛门红肿，轻压有黄色粘液流出，全年均可发生。预防措施是不要投喂变质的饲料， 坚持使用优质的膨化配合饲料。治疗方法：按每100公斤饲料掺入300克戊二醛，连续投喂3~5天；或全池泼洒0.5ppm二溴海因， 并在饲料中添加0.4~0.5克／公斤土霉素原粉，连续投喂5~7天。

2.烂鳃病

加州鲈鱼烂鳃病是由于柱状屈挠杆菌、嗜水气单胞菌感染。该病多发于水质差、砂石底质及老化的养殖池中。主要症状为鳃丝充血，鳃丝黏液分泌增加，导致呼吸功能减退，呼吸频率加快。该病主要流行季节为春夏、夏秋、秋冬交替时节及春夏两季高温季节。

3.线虫病

线虫感染加州鲈后，病鱼摄食量急剧下降，仅为发病前的30%左右，病鱼常常在池四周缓慢游动，背鳍、尾鳍及臀鳍部位红肿发炎，病变部位部分或全部烂掉。病鱼对外界刺激敏感性降低，甚至失去反应。由于线虫必须依靠中间寄主剑水蚤来传播，故采取如下的治疗方法：

3.1换水杀虫。首先把池水换掉1/3，每667m2水面1m 水深用鱼虫沙星30mL，然后以0.045mL/L鱼虫杀星30mL全池泼洒，1h后泼洒0.38 mg/L强氯精。

3.2全池用鱼虫杀星和强氯精（剂量同(1)）加水泼洒1次，同时每100kg鱼用氟苯尼考4g拌料投喂，以后氟苯尼考的剂量减半，连续投喂1周。直到病鱼摄食基本恢复正常，停止用药。

4.溃疡病

加州鲈鱼溃疡病由嗜水气单胞菌感染引起。患溃疡病鱼体表现有不规则圆形或椭圆形的病灶，严重时肌肉腐烂，甚至露出骨质。

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