那些关心细节的“笨人笨国”

“一根筋”的日本匠人

天才厨师星野光子，是东京著名的米其林三星餐厅主厨，因与餐厅老板产生矛盾而遭陷害，被人捏造“食物中毒”的罪名，从此无法继续在餐饮界立足。为了继续拥有一份做厨师的工作，星野主厨应邀到一家叫三叶小学的公立学校食堂去做炊事员，为300多位孩子制作学校午餐。

材料，而且价格便宜。

因为便利，降低了爱好者的时间和金钱成本。一个喜欢自己组装小型飞机的人，在美国可以轻易买到各种部件的高质量成品。比如在中国，一个喜欢制造飞机或汽车的农民，每一个步骤他都要比美国同好们付出更多成本。

有一本杂志名叫《大众机械师》，它创办于1902年，迄今已有9种语言版本，虽然杂志登载的知识非常“高大上”，但我们可能想象不到，它在美国刊如其名，是一本大众化杂志。就连很多美国农民也喜欢这本杂志，因为他们热爱大型机械，村镇里定期有机械比赛。

没有民间对工程和机械的热爱，好莱坞的科幻电影就不可能有群众基础，自然也就没有市场。科幻电影中有一种类型片就是机械类电影，尤其是关于大型机械的深受欢迎，《机械战警》《终结者》《环太平洋》《变形金刚》《铁甲钢拳》《钢铁侠》都是经典作品。

拥有海量科普迷和技术狂的美国，遍地都是各种兴趣小组、协会。有些协会之离奇古怪，令人咂舌。“水火箭协会”，以水、可乐等液体为“燃料”，用塑料瓶、水桶当载体做成火箭，比拼它们的飞行距离或载人飞行能力。将一堆大可乐瓶子固定于塑料板之下，为其设置同时开启的装置，当它们鼓足气后突然开瓶，人坐于可乐火箭之上，测试它的反推力能把人送到多高的距离。试验“水火箭”的爱好者们对此乐此不疲，竞相为刷新纪录奔忙，这种“不务正业”的行为，在我们看来可能无法理解。

工匠精神离不开对世界的好奇心和求知欲，也需要较真精神，只有“笨人”才能不信邪，百折不挠地寻求真相和答案。

“温水煮蛙”，这个词汇在生活中被高频引用，这句谚语起源自德国生物学家们提出的著名“煮蛙效应”，大意就是，如果你把青蛙放到沸水里，它会立即跳出来逃生，当你把它放到冷水里慢慢加温，青蛙不会察觉，最终被烫死。

有多少人想过，这个说法到底成不成立？更关键的问题是，又有多少人去做试验来论证这个说法？

相关试验早期主要是德国科技人士操刀，从19世纪中期到今天，做煮蛙试验最多的应该属美国人，不仅科学家在做，民间科技爱好者也积极参与。全球最大的视频网站Youtube上，有很多美国人上传的试验影像，因为法律禁止传播伤害小动物的行为，做成公开视频时，他们会用模型代替。

青蛙被不停地煮来煮去，结论在早年曾数次反转。进入当代，美国生物学者和科普作家正式告诉大家，温水煮蛙只是一个流传甚广的神话，真相是：如果青蛙被放在冷水中并逐渐加温，当它对温度略感不适时，会立即跳走，除非容器的深度使其无法脱逃。

美国就有一款专门验证各种长期流行说法的科普节目，名叫《流言终结者》，由探索频道出品。节目由亚当·萨维奇、杰米·海纳曼等五人联合主持，他们是理工科专业人士，各有所长。每期节目中，主持人挑选两到三个流行甚广的说法，亲自做试验来论证它到底是真的还是假的。他们论证过的流言有：滚动的石头真的不长苔吗（古老谚语）、飞机起降真需要关手机吗、健怡可乐加曼妥思糖果能否制作喷泉、电影里人中枪后飞出去是真的吗……

节目组曾论证过富兰克林放风筝引雷电的故事到底是真是假，结果显示，如果当年富兰克林真的成功把雷电引到身上，那么必死无疑。

《流言终结者》2003年开播以来，论证了数百个流言，有的流言经试验证明为真，有的证明为假。充满着工匠精神的节目集趣味与知识于一体，悬念迭出，有时候还非常惊险，因为某些试验难度极大。当碰到的问题远超主持人们专业水平时，他们会去向这个领域的权威求助。节目深受欢迎，它的模式被很多国家学习，却达不到它那样的影响力，这很大程度上与缺乏工匠精神的土壤有关。

生活在互联网时代，网络谣言大行其道——绿豆汤治百病、小龙虾基因被日军改造、吃转基因玉米导致老鼠比猫大、可乐能杀精、手机辐射致癌，面对形形色色的谣言，我们不但见多不怪，甚至很多人习是为非了。美国、日本的中小学生在老师带领下动手制作机器，或前去参观工厂，看一台汽车一部手机如何装配完毕，如果我们的年轻人与此同时却在转发谣言，差距将会越拉越大。

现代工匠精神，需要从幼儿时代抓起，从关心细节做起，当一个个具备好奇心和较真精神的孩子成长起来，何愁不能建成工匠国家。

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