记江南大学食品学院研究员王洪新

王洪新,现为江南大学食品学院研究员(教授)、博士生导师,博士。江南大学科学技术处副处长。中国粮油学会会员;中国生物工程学会会员;中国营养学会会员;江苏省食品与生物工程协会会员。2006年入选江苏省333高层次人才。1991年毕业于无锡轻工大学食品工程专业获博士学位。曾任内贸部无锡科学研究设计院生化工程与营养室主任工程师、无锡轻工大学中央研究设计所所长助理、无锡轻工大学科学园和江苏省生物活性产品加工工程技术研究中心主任,曾兼任《中国科技产业》杂志社理事、江苏《宏观经济观察》理事、无锡市青年企业家协会副会长、无锡市民营科技企业协会理事、无锡市青年联合会(青联)委员、无锡市青年商会名誉会员等。2006年6月至2008年6月受组织委派援疆挂职石河子大学食品学院院长。荣获94’国内贸易部无锡粮科院优秀党员,97’国家轻工总会先进个人和无锡轻工大学校优秀教育工作者,99’省教育系统科技先进个人、2000年无锡市优秀科技工作者和2000’无锡市十佳青年企业家,2002年度江苏省蠡园经济开发区优秀党员,2005年江南大学优秀党员等称号。2008年7月在新疆挂职石河子大学食品学院院长期间记三等功一次。

长期从事科学研究、新产品开发及科技产业化管理实施工作。先后在国内外科技杂志上发表了70余篇论文,申报了10项发明专利,参编《食品分离重组工程》二章共7.5万字,副主编《功能性食品设计与评价》35万字,主编《食品新资源》一书39万字。目前主要从事食品天然功能因子和农副产品深度综合利用的研究开发,包括食品功能因子的高效提取分离纯化工业化技术、构效关系、安全性评价、功能性评价和功能性食品的研究开发。有“食品天然抗氧剂——茶多酚”、“高纯度茶多酚及儿茶素单体”、“茶叶茶黄素的酶法多相态工业化生产技术”、“燕麦茶奶、豆茶奶”和“茶叶儿茶素单体的提取研究”等7项科技成果经江苏省科学技术厅和国家轻工总会成果鉴定,达国际国内先进或领先水平。主持或参加十余项生物工程和食品科学的其他项目。并先后为二十余家工厂做了技术改进和服务。

从1996年起担任无锡轻工大学食品学院硕士导师,已招收指导培养50名博士、硕士生。为校高级工程系列职称评审委员,省科技评审专家库成员和国家自然科学基金项目评审专家库成员。

2001年作为无锡市科技经贸考察团的团长兼翻译赴美国考察交流,2002年作为无锡市科技代表团成员(业务联络人及翻译)赴日本、韩国考察交流和招商引资。

推荐访问： 研究员 江南大学 食品 学院 王洪新

---